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“Découverte et plaisir des papilles” 5 5 étoiles
Avis sur Le Pérolles, P.-A. Ayer

Le Pérolles, P.-A. Ayer
Classé n° 4 sur 176 Restaurants à Fribourg
Certificat d'Excellence
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Conseillé pour : Romantique, Grandes occasions
Options : Dîner, Déjeuner, American Express acceptée, Mastercard acceptée, Visa acceptée, Wi-Fi gratuit, Bar complet, Chaises hautes disponibles, Terrasse, Réservations, Places assises, Sert de l'alcool, Service en salle, Accès personnes handicapées
Fribourg, Suisse
Auteur de niveau
5 avis
common_n_restaurant_reviews_1bd8 1 vote utile
“Découverte et plaisir des papilles”
5 5 étoiles Avis écrit le 25 janvier 2014

Nous avons opté pour le menu dégustation, un excellent moyen de goûter au panel des saveurs que présente le chef. (que je félicite au passage pour son 18/20 au Gault & Millau 2014)
Les plats sont servis avec un très bon rythme, une véritable régale à chaque assiette et une variété des goûts très bien maîtrisée. Chaque plat surprend, tant par sa présentation, relativement simple mais efficace, que par son équilibre parfait des assaisonnements. Sans parler du gigantesque choix du plateau de fromages!!!
La salle peut paraître un peu froide mais sans fioriture ou décoration en trop, certaines personnes pourrait ne pas apprécier mais personnellement j'ai été plutôt charmé par la simplicité du décor.
Peut-être un petit peut cher mais il faut savoir se faire plaisir.
La carte des vins est magnifique et très variée, en passant par la plupart des cantons suisses et département français de renom.

  • Visité en janvier 2014
    • 4 5 étoiles
      Rapport qualité / prix
    • 4 5 étoiles
      Ambiance
    • 5 5 étoiles
      Service
    • 5 5 étoiles
      Cuisine
Utile ?
Merci SengTheo
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
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103 avis de voyageurs TripAdvisor

Évaluation de visiteur
    71
    21
    8
    2
    1
Résumé des notes
    Cuisine
    Service
    Rapport qualité-prix
    Ambiance
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Français en 1er
Fribourg, Suisse
Auteur de niveau
19 avis
4 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 15 votes utiles
“Délicieux”
5 5 étoiles Avis écrit le 15 janvier 2014

Salle à manger moderne, personnel très accueillant et professionnel, présentation soignée et plats délicieux. Petit bémol sur l'emplacement des tables, pas très intime. A recommander.

  • Visité en mars 2013
    • 4 5 étoiles
      Rapport qualité / prix
    • 4 5 étoiles
      Ambiance
    • 5 5 étoiles
      Service
    • 5 5 étoiles
      Cuisine
Utile ?
1 Merci skazo88
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Berne, Suisse
Auteur de niveau
9 avis
common_n_restaurant_reviews_1bd8 9 votes utiles
“Juste parfait”
5 5 étoiles Avis écrit le 25 décembre 2013 par mobile

Vraiment le top sur Fribourg. Une cuisine magnifique et creative. Idéal en couple. La salle est très chouette, mais si je pense que certain la trouveront un peu froide.

Visité en février 2013
Utile ?
Merci Baptiste B
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Genève, Suisse
Auteur de niveau
15 avis
10 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 12 votes utiles
“Restaurant à recommander”
5 5 étoiles Avis écrit le 11 décembre 2013

Nous avons découvert ce restaurant en novembre 2013, tellement enchantés que nous y sommes retournés déjà en décembre. L'accueil par Madame Ayer est chaleureux. Les tables du restaurant de bonnes dimensions et l'espace suffisant entre les tables pour ne pas entendre les conversations des voisins. Le plus important, la nourriture absolument excellente sans faiblesse du début jusqu'à la fin du repas. La dernière fois nous avons opté pour un menu avec une entrée surprise, nous avons précisé nos goûts et j'ai dit avoir apprécié les cuisses de grenouilles dégustées à notre précédente visite. Oh surprise, elles nous ont été servies, preuve que le cuisinier tient à faire plaisir à ses clients. De plus, une belle carte des vins..

  • Visité en décembre 2013
    • 5 5 étoiles
      Rapport qualité / prix
    • 4 5 étoiles
      Ambiance
    • 5 5 étoiles
      Service
    • 5 5 étoiles
      Cuisine
Utile ?
Merci M-T B
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Lausanne, Suisse
Auteur de niveau
69 avis
55 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 29 votes utiles
“Raffiné et de saison”
4 5 étoiles Avis écrit le 7 octobre 2013 par mobile

Joli cadre. Belle cave et de bons conseils. Des plats raffinés et des produis de qualité pour un repas traditionnel. Une belle soirée !

Utile ?
Merci lvlordicus
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