Très bon accueil et chambre spacieuse et confortable. Literie de qualité et petit déjeuner plus que copieux ==> pour gros mangeur :=)) . Que dire de plus si ce n'est pour vous recommander cet établissement !!

Au milieu d’un road trip Harley, nous avons fait halte à Marcolès. Quelle chance ! L’auberge de la Tour propose une cuisine de grande qualité (étoile grandement méritée, menu d’appel un peu cher pour un déjeuner mais rapport qualité prix exceptionnel) servie sur une jolie terrasse. Le personnel est décontracté et pro, comme il faut. Je viens de lire quelques rares commentaires désagréables sur l’endroit, comme si des petits accidents pouvaient justifier de généraliser et d’être injuste. Le droit bien légitime de donner son avis devient très venimeux lorsqu’il s’agit de se poser en victime narcissique de détails non pas insignifiants mais très pardonnables.
L’important c’est le contenu de l’assiette, conçu, testé, fabriqué avec art et talent.
Ne dégoûtez pas les chefs courageux qui font vivre des campagnes désertées, n’effrayez pas ceux ou celles qui pourraient être tenté(e)s de s’installer par des reproches qui dénotent un grand manque d’humanité.
Censeurs de tous poils, n’avez donc jamais rien à vous faire pardonner ?

Partis pour un tour vélo et gastronomie, nous arrivons le 4e soir à l’Auberge de la Tour à Marcolès. L’hôtel est à l’image du village, Magnifique et propice au bien-être. L’accueil est parfait, professionnel et plein de gentillesse.
Le restaurant 1 étoile au Michelin en mérite 2, tant la cuisine est fine, originale et sublime. Le chef est au top et son équipe aussi. Ils ont même changé l’horaire du petit-déjeuner pour nous permettre de partir plus tôt en vélo et cela n’a rien enlevé à la qualité de ce moment matinal...confitures maison du chef qui valent vraiment le détour.
Nous reviendrons bientôt passer plusieurs jours car nous regrettions vraiment de repartir après 1 nuit.