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“La magie moléculaire de Chicago”
5 sur 5 bulles Avis sur Alinea

Alinea
Classé n° 1 sur 9 494 Restaurants à Chicago
Attestation d'Excellence
Catégorie de prix : 150 $US - 1 000 $US
Cuisines : Internationale
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Conseillé pour : Romantique, Grandes occasions
Options : Ouvert tard, Dîner, Bar complet, Salle privée, Réservations, Places assises, Sert de l'alcool, Service de voiturier, Service en salle, Accès personnes handicapées
Quartier : Lincoln Park
Auteur de niveau
189 avis
112 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 95 votes utiles
“La magie moléculaire de Chicago”
Avis écrit le 3 octobre 2012 par mobile

Une expérience gustative et sensorielle hors du commun.Des l'entrée dans un corridor asymétrique et sombre on pénètre dans un univers mystérieux . Par la suite sur la droite, une cuisine... Ou est-ce un laboratoire ? Installes à table
Débute un ballet savamment chorégraphé de 20 services ; dessiccation - émulsion - vaporisation et à l'occasion quelques aliments identifiables...certains plats se rapprochant plus de l'Art contemporain et de la chimie que de la gastronomie.il faut simplement lâcher prise et se laisser guider...il en est de même sur les accords mets vins; du riesling autrichien au Saké .par ailleurs un petit bémol car certains vins au verre étaient un peu quelconques pour le prix (150$/personne pour les vins); à refaire je suggère d'aller sur un grand riesling et de compléter par quelques verres de rouge appropries .
Le service était magnifique avec professionnalisme mais aussi sans l'affectation et la condescendance retrouvées chez certaines tables étoilées
Le système de billets est un peu complexe, tout ça est bien sur très cher mais l'expérience est transcendante; après 2 visites j'y retournerais et je recommande l'odyssée au cœur de ce Royaume Moléculaire à tout gastronome
Curieux

    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Utile ?
1 Merci Sylvain D
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1 126 avis de voyageurs TripAdvisor

Évaluation de visiteur
    904
    123
    64
    23
    12
Résumé des notes
    Cuisine
    Service
    Rapport qualité-prix
    Ambiance
Date | Note
  • Allemand en 1er
  • Anglais en 1er
  • Chinois (simplifié) en 1er
  • Danois en 1er
  • Espagnol en 1er
  • Français en 1er
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Français en 1er
Nancy, France
Auteur de niveau
37 avis
25 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 39 votes utiles
“Succulent Et creatif”
Avis écrit le 30 septembre 2012 par mobile

Un restaurant hors du commun , tout est Bon , la cuisine, Le service Et l ambiance , d une delicatesse irreproachable , ravioli a la Truffe hmmmm. N en Parlons pas de dessert . Nous sommes alles enter Amis , c etait tres sympa .
A Le recommader , Si vous etes a Chicago , il Fait absolutely faire une visite , vous ne serez pas decu , c est tres original

    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Utile ?
Merci MINALYS g
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Montaby
Auteur de niveau
27 avis
12 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 23 votes utiles
“Juste de l'art”
Avis écrit le 5 juin 2012

Evidemment si:
Vous êtes de passage à Chicago,
Vous avez la surface financière pour assumer 900$ pour un repas en amoureux,
Et si vous pouvez réserver 3 mois avant,
Alors seulement vous ferez partie de ceux qui auront vécu un moment de théâtre, d’esthétisme et de cuisine déstructurée et étonnante.
Vous n'aurez pas le choix du menu mais vous verrez défiler à votre table une succession de tableaux culinaires exceptionnels tant par le gout que par la structure dans l’assiette, le tout abondement commenté par différents maîtres d’hôtel. Une ressemblance avec El Buli.
Bref une fois dans sa vie si vous pouvez, alors faites le.

  • Visité en mai 2012
    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Utile ?
Merci balou47
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Montréal, Canada
Auteur de niveau
84 avis
32 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 64 votes utiles
“D'abord esthétique, ensuite gastronomique”
Avis écrit le 9 mai 2011

Invention pure pour esthètes avertis. Pur et dur dans les assiettes, dans le décor, dans l'attitude. Succession de tableaux parfaitement réussis, qui font vibrer la fibre esthétique, mais peinent à réchauffer l'âme gastronome et conviviale. Et si je dis que certaines compositions étaient carrément trop salées, j'ai l'impression de commettre un crime de lèse-majesté. Mais j'ose quand même le dire.

  • Visité en avril 2011
    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Utile ?
1 Merci Ethrop
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