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“Une expérience de saveurs extraordinaire” 4 5 étoiles
Avis sur Hostellerie Le Castellas

Hostellerie Le Castellas
30 Grand Rue, 30210 Collias, France
+33 4 66 22 88 88
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Classé n° 1 sur 10 Restaurants à Collias
Certificat d'Excellence
Catégorie de prix : 28 $US - 122 $US
Cuisines : Française
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Conseillé pour : Réunions d'affaires
Options : Dîner, Petit-déjeuner, Ouvert tard, Terrasse extérieure, Sur réservation, Places assises, Service en salle
Auteur de niveau
15 avis
12 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 13 votes utiles
“Une expérience de saveurs extraordinaire”
4 5 étoiles Avis écrit le 20 janvier 2014

Osez, osez vous laisser surprendre par ces associations incroyables... huitre et boeuf en tartare; veau à la framboise... moi qui aime plutôt les menus proche des tradition je me suis laissé bousculer les papille avec bonheur. Une mention aussi particulière au sommelier qui nous a vu un peu dépité pour choisir un vin au regard de l'originalité des plats. Nous avons découvert un rouge de Nîmes et un blanc de chez Chabrier, tous deux excellents au rapport qualité prix parfait. (vin que je n'aurais jamais choisi spontanément d'ailleurs).
Seul bemol c'est très dur de se garer dans ce petit village. Posez plutôt votre véhicule en bord de Gardon.... et réservez impérativement car l'hotel/restaurant n'est pas immense.

  • Visité en septembre 2013
    • 4 5 étoiles
      Rapport qualité / prix
    • 4 5 étoiles
      Ambiance
    • 4 5 étoiles
      Service
    • 5 5 étoiles
      Cuisine
Utile ?
Merci Dorriers
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208 avis de voyageurs TripAdvisor

Évaluation de visiteur
    127
    47
    18
    11
    5
Résumé des notes
    Cuisine
    Service
    Rapport qualité-prix
    Ambiance
Date | Note
  • Allemand en 1er
  • Anglais en 1er
  • Danois en 1er
  • Français en 1er
  • Italien en 1er
  • Néerlandais en 1er
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Français en 1er
Aix-en-Provence
Auteur de niveau
6 avis
common_n_restaurant_reviews_1bd8 2 votes utiles
“Simple et authentique”
4 5 étoiles Avis écrit le 31 décembre 2013

Un dîner remarquable tout en simplicité et authenticité. Des légumes divins. Il nous a juste manqué un peu de surprise dans les assiettes mais sinon tout était parfaitement exécuté et maîtrisé. et un accueil 5 étoiles!

Visité en décembre 2013
Utile ?
Merci poulette113
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Lyon, France
Auteur de niveau
35 avis
16 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 7 votes utiles
“Très bonne table”
4 5 étoiles Avis écrit le 24 novembre 2013

Nous avons passé un agréable moment dans ce restaurant 2 étoiles Michelin. Certes les prix sont élevés mais la qualité est bien là. L'accueil est très bien, le personnel chaleureux et digne d'un 2 étoiles sans être guindé.
Cuisine traditionnelle avec des touches d'originalité.
La carte des vins est intéressante et le personnel a su nous faire découvrir des productions locales remarquables.
Le cadre est très bien.
On peut regretter l'absence de menus enfants à des prix plus abordables.

  • Visité en novembre 2013
    • 4 5 étoiles
      Rapport qualité / prix
    • 4 5 étoiles
      Ambiance
    • 4 5 étoiles
      Service
    • 4 5 étoiles
      Cuisine
Utile ?
Merci Dom J
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Ribaute-les-Tavernes, France
Auteur de niveau
66 avis
57 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 38 votes utiles
“SECOND REPAS AU CASTELLAS...DU HAUT NIVEAU”
5 5 étoiles Avis écrit le 17 novembre 2013

Voila, notre deuxième fois au castellas, avec beaucoup d'attente, car notre première fois fut juste exceptionnel.
Toujours un miracle pour nos papilles, avec juste un petit bémol au pavé de biche sauce grand veneur....pas adapté à un restaurant deux étoiles ou pas à mon goût, car beaucoup trop de vinaigre, mais il n'a vraiment pas fait l unanimité à notre table.
Le service reste raffiné, de qualité.
Si vous le pouvez, goutez le champagne, un petit producteur (mais 175 euros la bouteille), exceptionnel.
E pense tout de même que la décoration de la salle manque un peu d élégance. ...

  • Visité en novembre 2013
    • 3 5 étoiles
      Rapport qualité / prix
    • 4 5 étoiles
      Ambiance
    • 4 5 étoiles
      Service
    • 5 5 étoiles
      Cuisine
Utile ?
Merci Nicolas M
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Toulon, France
Auteur de niveau
226 avis
134 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 166 votes utiles
“EXCELLENT”
5 5 étoiles Avis écrit le 13 novembre 2013

Nous avons essayé l'hotel et le restaurant.
Côté hotellerie,et service, on se demande pourquoi simplement 3 étoiles, car cela mérite une étoile supplémentaire; chambre pleine de charme, spacieuse (dans le cadre d'une chambre supérieure),.....un véritable nid douillet....Dommage que la wifi ne fonctionne pas bien (voire pas du tout)
Côté restaurant, c'est un sans faute; le chef cuisinier mérite ses 2 macarons, et le patissier est véritablement talentueux; belle carte des vins à tous les prix.....Une très belle expérience culinaire
MERCISSS

  • Visité en novembre 2013
    • 4 5 étoiles
      Rapport qualité / prix
    • 5 5 étoiles
      Ambiance
    • 5 5 étoiles
      Service
    • 5 5 étoiles
      Cuisine
Utile ?
Merci LASER83
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