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“Une très agréable soirée.”
Avis sur L'Arbre Blanc - FERMÉ

L'Arbre Blanc
Catégorie de prix : 56 $US - 77 $US
Cuisines : Moderne
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Conseillé pour : Romantique
Options : Déjeuner, Dîner, Réservations
Genève, Suisse
Auteur de niveau
329 avis
124 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 122 votes utiles
“Une très agréable soirée.”
Avis écrit le 24 avril 2013

Ce petit restaurant au décor très moderne et épuré, perdu dans un joli village de la campagne maconnaisse a été une excellente découverte. Le cuisinier et sa femme sont les seuls à oeuvrer et ils le font très bien. Accueil souriant, suivi parfait et surtout, sympathie débordante. La cuisine fait preuve d'une recherche et d'une originalité certaine. Cuissons et saveurs maîtrisés avec art, la recherche est présente dans chaque plat. J'ai particulièrement apprécié la "royale de foies de volailles, velouté de haricots blancs" . Carte des vins de bon niveau, à des prix contenus. Le premier Chateauneuf (La Bernardine, Chapoutier, 2008) était excellent, le deuxième (Vieux Télégraphe, 2009) mérite quelques années de cave supplémentaires. Bravo.

  • Visité en avril 2013
    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Utile ?
3 Merci Rudy J
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.

36 avis de voyageurs TripAdvisor

Évaluation de visiteur
    25
    9
    2
    0
    0
Résumé des notes
    Cuisine
    Service
    Rapport qualité-prix
    Ambiance
Date | Note
  • Anglais en 1er
  • Français en 1er
  • Néerlandais en 1er
  • Russe en 1er
  • Toutes
  • Derniers résultats en français
Français en 1er
Montmerle-sur-Saone, France
Auteur de niveau
15 avis
4 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 9 votes utiles
“A découvrir absolument !”
Avis écrit le 11 avril 2013

Accueil chaleureux d'Alexandre et Sophie. On se sent à l'aise. La déco est moderne et de bon goût. Le service se met en place, avec le sourire. Et nous découvrons le menu d'avril : Royale de foies de volailles servie en chaud et froid avec un velouté de haricots blancs et un filet d’huile parfumée ; l’œuf Sophie (prénom de sa "muse"), petits croutons, œufs de truites et poivre à queue de Madagascar ; tapenade de côtes d’agneau, pulpe d’aubergine et parchemin de courgette et le dessert : neige de faisselle de chèvre, éclats de meringue et miel toutes fleurs. Tout est excellent. Les saveurs titillent les papilles. Quelle finesse. Un vrai régal. Avons passé un excellent moment avec ce jeune couple qui mérite d'être connu et reconnu. Alexandre, vous êtes talentueux et créatif. Gardez confiance en vous. Et le tout, dans un joli village bourguignon.

  • Visité en avril 2013
    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Utile ?
1 Merci chantal b
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Auteur de niveau
49 avis
19 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 27 votes utiles
“Excellent - surprenant - convivial - raffiné - moderne”
Avis écrit le 10 février 2013 par mobile

Rien à redire!
Tout commence par un accueil chaleureux des maîtres des lieux, comme lorsque l'on arrive chez des amis...des vrais!
Le décor est moderne et épuré juste comme il faut.
Sophie et Alexandre sont seuls à œuvrer! Et bien tout s'enchaîne comme dans une belle montre suisse, le tout avec le sourire! Alexandre, en plus de la maîtrise des fourneaux se colle au service et il est fort agréable de pouvoir converser avec lui. Et dans l'assiette me direz vous? Tout n'est que charme, luxe et volupté ! Un grand moment à renouveler d'urgence ! La cuisine est moderne, varie en fonction des saisons et d'une remarquable finesse. À l'Arbre Blanc vous dégusterez des compositions originales et de très haut niveau le tout Pour un prix très raisonnable. Mérite le bib Michelin étoilé !

    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Utile ?
1 Merci Cagou84
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Saint-Meloir-des-Ondes, France
Auteur de niveau
74 avis
63 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 46 votes utiles
“Chez le queulot des BLANC”
Avis écrit le 28 janvier 2013

Quelle surprise!! dans un décor très recherché, nous faisons connaissance d'un jeune couple charmant, le dernier des "BLANC" maître des lieux nous a fait goûter et apprécier sa cuisine de recherche; et comme bon sang ne saurait mentir, mille bravos; les Bourguignons/Bretons vous remercient. Ma fille pourtant habituée des bonnes tables a été subjuguée !! Continuez, nous reviendrons !!!!!!!!!!!

  • Visité en novembre 2012
    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Utile ?
1 Merci raymond j
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Mâcon, France
Auteur de niveau
36 avis
17 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 25 votes utiles
“Le meilleur restaurant du Mâconnais (voire de la région...)”
Avis écrit le 31 août 2012

L'Arbre blanc est un endroit magique où Alexandre nous fait redécouvrir la cuisine du terroir qu'il accommode de sa fantaisie et de sa créativité. Du risotto aux céréales en passant par les escargots de Bourgogne au Wasabi ou à ses oeufs en neige Sophie (du nom de sa chère et tendre), chaque visite est l'occasion d'être étonné et régalé.
D'une gentillesse incomparable, ce couple mérite toutes les éloges et les encouragements. Mieux vaut réserver pour que l'artiste qui oeuvre seul aux fourneaux puisse être au sommet de son art.

  • Visité en août 2012
    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Utile ?
Merci Alexandre M
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.

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