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“Frais et terroir” 4 sur 5 bulles
Avis sur iduki ostatua

iduki ostatua
Attestation d'Excellence
Catégorie de prix : 16 $US - 43 $US
Cuisines : Espagnole
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Conseillé pour : Groupes, Cuisine locale, Enfants, Réunions d'affaires, Grandes occasions, Café-concert, Familles avec enfants
Options : Dîner, Déjeuner, Service de livraison, Wi-Fi gratuit, Bar complet, Chaises hautes disponibles, Terrasse, Parking, Réservations, Sert de l'alcool, Stationnement dans la rue, Stationnement pour clientèle, Service en salle, Accès personnes handicapées
Description : Madame, Monsieur, Le Chef Frederic Inguenault créatif et généreux a repris le restaurant Iduki en gérance. Frédéric, vous propose une carte gourmande en fonction des produits du marché. De l'entrée au dessert Le chef vous permet de découvrir les viandes, poissons et produits frais du terroir. Elle oscille entre plats traditionnels, exotiques et fait l'objet de tous les soins de son Chef , cuisinier aguerri qui aime la table. Pour les mois d'hiver, les suggestions peuvent variées en fonction du marché. Quelques exemples de plats: La salade de St Jacques et ris de veau poêlés, mini légumes juste cuits Un carpaccio de saumon et dos de cabillaud Le fameux tataki de thon rouge algues wakamées gingembre confit Le gigot d'agneau de lait des Pyrénées cuit à basse température Les ris de veau aux morilles Filet de bœuf accompagné de shitakés, et purée maison, petits légumes Côté salle , Xomin Sourgens a élaboré une carte des vins qui laisse place à la découverte. Les petits vignerons comme les grands sont à l'honneur et les petits vignerons choisis sont grands. Merci à Vincent Damestoy (les vins de Vincent) pour son aide précieuse et sa passion du travail bien fait. Le restaurant Iduki se situe derrière la piscine municipale de La Bastide Clairence dans un cadre magnifique. Ouvert tous les jours du 15 mai au 15 octobre, et pour le mois de novembre au 15 mai: Fermeture le lundi, mardi soir, mercredi soir, jeudi soir et dimanche soir Il est fortement recommandé de réserver votre table. Nous pouvons établir des propositions de menus pour des groupes, anniversaires, repas d'entreprise, et repas d'affaires. RESTAURANT OSTATUA IDUKI Frédéric Inguenault Xomin Sourgens
Bayonne, France
Auteur de niveau
6 avis
common_n_restaurant_reviews_1bd8 1 vote utile
“Frais et terroir”
4 sur 5 bulles Avis écrit le 29 mai 2014

Fraîcheur et terroir, dans un cadre calme et très agréable, avec super équipe ! Pour les évènements : menu de mariage également à la hauteur de l'évènement, et soirée paella excellente, super prestation !

  • Visité en mai 2014
    • 5 sur 5 bulles
      Rapport qualité / prix
    • 5 sur 5 bulles
      Service
    • 4 sur 5 bulles
      Cuisine
Utile ?
Merci Sebastien R
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114 avis de voyageurs TripAdvisor

Évaluation de visiteur
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    Cuisine
    Service
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Bayonne, France
Auteur de niveau
3 avis
“Une très belle découverte”
5 sur 5 bulles Avis écrit le 16 mai 2014

J'ai découvert Ostatua Iduki par hasard. La carte est tellement alléchante. Difficile de faire un choix entre Le Merlu à l'espagnol, le thon rouge en tataki côté poisson. Pour la viande, le choix est encore plus difficile. Tête de veau ou ris de veau ?
L'accueil aussi fait parti de la réussite de mon diner. Un accueil extrêmement chaleureux et les conseils avisés du maitre d'hôtel.
A conseiller pour les gourmands !!!

  • Visité en mai 2014
    • 5 sur 5 bulles
      Rapport qualité / prix
    • 4 sur 5 bulles
      Ambiance
    • 5 sur 5 bulles
      Service
    • 5 sur 5 bulles
      Cuisine
Utile ?
Merci patriciafrombayonne
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