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“Une cuisine américaine traditionelle bien préparée mais sans surprise”

Anthony's HomePort
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Classé n° 4 sur 273 Restaurants à Kirkland
Attestation d'Excellence
Catégorie de prix : 21 $US - 30 $US
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Conseillé pour : Groupes, Panorama
Options : Ouvert tard, Petit déjeuner, Réservations
Avis publié: 5 juillet 2013

Anthony's possède un certain de nombres de restaurants dans les environs de Seattle et jouis d’une très bonne réputation en ce qui concerne les produits de la mer. HomePort se trouve à la marina de Kirkland, un petit village au nord du centre ville à une dizaine de kilomètre face au lac Washington. C’est dans la marina que Anthony’s Homeport se trouve, dans un bâtiment un peu daté qui probablement à du être construit dans le milieu des années septante,

Laissez votre voiture dans le parking car le « valet » vous parquera celle-ci gratuitement et prenez l’ascenseur qui monte dans le bâtiment. Arrivé à l’étage du restaurant vous trouverez la porte au fond du couloir. Une reception à coté de la salle en longueur avec une baie vitrée, vue sur le lac et les bateaux. Egalement une terrasse extérieure plutôt sympathique mais la température reste un peu fraiche. Pas de décor spécifique à l’intérieur ; ce n’est pas vraiment très beau et donne plus l’impression de tables de cafétéria mais cela ne diffère pas de beaucoup d’endroits aux USA. L’accueil fut des plus aimables et la serveuse assignée tout à fait souriante lors de mon repas. Il faut signaler que l’endroit est plein et que sans réservation, cela reste peu probable de trouver une table.

Etre à Seattle c’est obligatoirement manger du crabe de Dungerness qui est l’un de mes favoris donc je prends en trée les incontournable cakes de crabes. Ceux-ci sont vraiment bon et avec beaucoup de chaire ce qui n’est pas toujours le cas. Le beurre blanc qui les accompagne est bien réalisé. Par contre la petite sauce additionnelle style « pimentés-sucrée » asiatique et le gingembre rose à la japonaise sont totalement superflus. C’est un peu une manie aux US de vouloir rendre tout asiatique en ce moment.

La spécialité ici est le saumon de la rivière Copper qui se trouve en Alaska sur plusieurs centaines de kilomètres. Un poisson riche en Omega 3 livré quotidiennement par la compagnie Anothony’s elle-même qui possède aussi ses pécheurs. En met principal je prends donc le duo de la rivière Copper ; saumon et flétan. Le saumon est grillé et finit avec un beurre à base de tomates séchées et basilic ; le fétan aussi de l’Alaska est grillé avec un beurre citroné à l’origan. Comme accompagnement une purée de pomme de terres avec quelques oignons frits et des haricots verts. Le poisson est de toute premiëre fraicheur, peut-être quelques secondes trop cuit selon mes goûts..

Avec ce repas un très bon vin de l’état de Washington ; du Fumé Blanc de la Columbia Valley 2011 du domaine Barnard Griffin.

Ayant du patienter dix minutes avant ma prise de commande, l’établissement m’a offert mon entrée, ce qui fut un geste plus que sympathique ! Vous trouverez ici donc une cuisine américaine traditionelle bien préparée mais sans surprise, des produits frais et un service amical.

    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
1  Merci Serge T
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Avis publié: 19 juillet 2017 par mobile

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Avis publié: 10 juillet 2017

    • Rapport qualité / prix
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AnthonysRestsNW, Guest Relations Manager de Anthony's HomePort, a répondu à cet avisA répondu 18 juillet 2017
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Avis publié: 6 juillet 2017

    • Rapport qualité / prix
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AnthonysRestsNW, Guest Relations Manager de Anthony's HomePort, a répondu à cet avisA répondu 18 juillet 2017
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Avis publié: 20 juin 2017

    • Rapport qualité / prix
    • Service
    • Cuisine
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AnthonysRestsNW, Guest Relations Manager de Anthony's HomePort, a répondu à cet avisA répondu 30 juin 2017
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