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“Une institution !”

Ivar's Mukilteo Landing
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Classé n° 1 sur 65 Restaurants à Mukilteo
Attestation d'Excellence
Catégorie de prix : 13 $US - 35 $US
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Conseillé pour : Familles avec enfants, Romantique, Grandes occasions, Cuisine locale
Options : Petit déjeuner, Ouvert tard, Dîner, Déjeuner, Réservations
Avis publié : 24 août 2014 par mobile

Super endroit au bord de l'océan et très bon restaurant avec les inénarrables crab cakes et chowders. À refaire au plus vite !

Merci Philippe_GIMALDI
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26 avis sur 757

Avis publié : 4 juin 2014

Excellents Fish & chips, vue sur la mer, réserver et happy hours avant 6PM
Bien fréquenté, atmosphère détendue.

    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Merci Marc L
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Avis publié : 5 juillet 2013

L’un des embarcadères pouir le Puget Sound bras de mer de l'océan Pacifique se trouve à Mukilteo au nord de Seattle après environ 30 minutes de route. Les voitures attendent le ferry, on regarde les iles de ce bras de mer en pensant que cela doit être agréable de vivre sur ces petites iles. C’est aussi au débarcadère que se trouve Ivar's Mukilteo Landing. Ivar Haglund suédois d’origine est né à Seattle, fils de pionniers qui ouvrit dans le passé un aquarium et une baraque à poisson et frites dans les années 40. Aujourd’hui il possède près de 25 restaurants spécialisés principalement dans les produits de la mer et coquillages.

C’est donc en face du ferry que se trouve Ivar’s Mukilteo Landing. Une batisse au bord de l’eau en forme de pavillon ; probablement une belle terrasse quand il ne pleut pas…Même un bar à fish&chips attenant. La salle est dans l’ambiance des endroits ou il y a de l’eau ; bois, barques comme décoration au plafond ; un joli bar/comptoir dans un des coins de la salle.

Je ne résiste pas devant le fameux Clam chowder de Ivar. Pour ceux qui ne le savent pas, il s’agit de l’une des soupes les plus connues aux Etats-Unis qui est à base de fruits de mer. Cependant certains pouraient être décus car c’est souvent très compact. Donc la réussite de ce plat tient aux saveurs et consistance du tout. Mal réalisé, on dirait de la béchamelle… Cette soupe que l’on trouve également en Nouvelle-Angleterre est réalisée avec des palourdes, du beurre, de l’oignon, du poireau, des pommes de terre en morceau, de la farine, du lait et de la crème. Donc si les proportions ne sont pas justes, cela peut vite devenir inmengeable. Quand bien réalisé, délicieux ! Ici le Clam Chowder est pas mal… Un peu compact et un goût uniforme.

En plat principal je prends le saumon Coho fumé au bois de pommier accompagné d’une vinaigrette au citron, d’huile au basilic, d’asperge et d’un cake de risotto aux champignons. Autre catégorie de Saumon du Pacific NortWest qui a une texture ferme et légèrement « cassante » sous la dent. Son goût bien équilibré évoque les épices, tout en étant un peu moins prononcé que celui du Sockeye que l’on trouve en ce moment de la Copper river. Bien que le goût soit parfait, je le trouve un poil trop cuit. Probablement c’est lié à la peur bleue que les amércains ont avec les aliments crus. Sur la carte il est précisé que les aliments peu cuits peuvent donner des maladies… Le asperges vertes sont fines et croquantes. Le cake de risotto manque de finesse.

Pour boisson une bière Diamond Knot « IPA » de Mukilteo, la brasserie en face du Ferry !

De manière générale les restaurants Ivar’s ont toujours de supers produits de la mer et il n’y a aucun risque de s’y rendre. Maintenant pour trouver des plats inventifs, il faut oublier… mais dans le style cuisine classique américaine on peut se fier à cet établissement.

    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
1  Merci Serge T
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Avis publié : 2 août 2017 par mobile

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Avis publié : 31 juillet 2017 par mobile

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