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“Un sympathique endroit pour une excellente viande”
Avis sur Melrose Grill

Melrose Grill
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Classé n° 1 sur 312 Restaurants à Renton
Attestation d'Excellence
Catégorie de prix : 30 $US - 40 $US
Cuisines : Américaine, Steakhouse
Options : Ouvert tard, Réservations
Détails sur le restaurant
Options : Ouvert tard, Réservations
Avis publié : 14 juillet 2013

Melrose Grill ne se trouve pas dans le centre de Seattle mais dans la localité avoisinante de Renton à quelques kilomètres, ce qui signifie qu’il faut avoir un moyen de lcocomotion pour s’y rendre. C’est dans une rue un peu isolée et face à une ligne de chemin de fer que ce trouve cet établissement très connu des locaux depuis 1901… A l’horigine un hotel sur trois niveaux, un café et un saloon construit par Ben Arkinson avec l’argent gagné dans la récolte de l’or dans le Yukon. Puis la prohibition transforma un peu l’endroit malgré que rien ne changea réellement. Vendu et revendu, l’établissement depuis 2002 est un grill qui a su conserver le charme d’antant avec un certain nombre d’anciennes photos. Une fois à l’intérieur, on ne sait pas pourquoi mais il règne une ambiance un peu justement comme dans le saloon de certains films. L’endroit n’est pas chic mais comme rappelle un peu l’histoire des USA, on s’y sent plutôt bien. Quelque chose se passe… Ici l’on vient évidement manger une viande de qualité et de plus à des prix plus que raisonnables. Généralement les steakhouse réputés tels que les Morton’s, Ruth’s Chris et autres sont des établissements haut de gamme et relativement chers. Une vraie aubaine que de trouver ici l’équivalent dans un environnement du passé.

Venu ici pour les viandes car il est quasiment impossible de rivaliser avec quoi que ce soit en Europe pour le bœuf et cela pour les raisons suivantes : 1.les viandes sont rassies à la perfection 2. Les découpes ne sont pas équivalentes (ex : sirloin, porterhouse) 3.les méthodes de cuisson sont vraiment différentes.

La carte est plutôt réduite et les entrées un peu inexistantes car une salade est offerte avant le repas. Une belle salade fraiche que j’ai prise avec une sauce au fromage bleu.J’ai choisi mon morceau préféré, le « Portehouse » de 21oz de bœuf du Midwest qui était tout simplement extraordinaire, car la viande à rassit un certain nombre jours sur l’os. Pendant cette période, la viande s’est transformée, ce qui lui donne un goût intense. Cuite à haute température, l’extérieur est caramélise et la viande devient une merveille quand servie.

L’assiette vient simplement accompagnée d’une purée de pomme de terre légèrement aillée et d’un légume frais. On peut également choisir d’autres accompagnements et je me suis laisser tenter par des asperges vertes en supplément.

Un sympathique endroit pour une excellente viande si vous avez un moyen de vous déplacer à Seattle.

    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Merci Serge T
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Avis publié : 1 juin 2017 par mobile

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Avis publié : 26 mai 2017

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    • Cuisine
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Avis publié : 25 avril 2017

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    • Cuisine
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Avis publié : 10 avril 2017

    • Rapport qualité / prix
    • Service
    • Cuisine
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