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“Spectaculaire: vaut le voyage !”

The Olde Pink House
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Classé n° 23 sur 869 Restaurants à Savannah
Attestation d'Excellence
Catégorie de prix : 20 $US - 25 $US
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Conseillé pour : Romantique, Réunions d'affaires, Cuisine locale, Grandes occasions
Options : Dîner, Ouvert tard, Petit déjeuner, Déjeuner, Service de livraison, Réservations, Plats à emporter
Quartier : Downtown
Paris
Auteur de niveau
92 avis
75 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 106 votes utiles
“Spectaculaire: vaut le voyage !”
Avis écrit le 2 novembre 2012

Extraordinaire cuisine du sud - cuisine de tous les métissages et toutes les alliances - revisitée et raffinée dans cette maison à l'ambiance unique.

On peut choisir entre trois ambiances : le restaurant principal, comme une maison de famille de planteur, où les convives s'habillent pour dîner, on se dirait dans un film des années 30. Ensuite, l'ambiance plus décontractée du bar qui donne sur une terrasse, et enfin la "taverne" dans la cave, un autre voyage dans le temps.

Mais malgré la nostalgie du lieu, c'est à une cuisine à la fois traditionnelle et modernisée qu'on assiste - traditions américaines, africaines et françaises de la cuisine "low country" executé avec le savoir faire et la finesse de la cuisine française d'aujourdhui (il y a deux chefs, l'un américain, l'autre français).

Lors de mon premier dîner, j'ai suivi les conseils du sympathique barman André: un plateau de dégustation de trois entrées, en fiat un menu complet:

— Des huitres chaudes au goût légèrement fumé, gratinés avec des chutneys aux pastèques, abricots et tomates, légèrement pimenté et sucré-salé. Tout simplement une révélation, je n'ai jamais mangé d'huitres pareils.

— Un "gateau de crab" comme dans une crêpe de sarrazin, accompagné de Rucola — un plat moins inattendu mais délicieux.

— Le fameux "shrimp and grits": des crevettes dans une sauce au parmesan (et oui!) avec des gros morceaux de jambon fumé, avec une semoule façon polenta ! Un regal, et un exemple des transgressions propres à cette cuisine du sud: l'alliance fruits de mer- charcuterie, fruit- de - mer fromage, d'habitude taboue, mais si jouissive !

Bref, j'avais envie d'y retourner tous les soirs pour goûter tout le menu...

Les prix sont très raisonnables comparé aux prix européens: entrées entre 7 et 15$, plats entre 15 et 30$, les "combo" d'entrée coûtant entre 20-30$, seuls les vins au verre sont un peu chers.

  • Visité en octobre 2012
    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Utile ?
Merci belsha
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    Cuisine
    Service
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10 avis
3 avis sur les restaurants
“bon restaurant”
Avis écrit le 25 avril 2010

Un bon restaurant de poissons
cuisine assez fine
joli cadre

Utile ?
Merci minangels
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