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“Beaucoup de promesses d'avenir.”
Avis sur Surf N Turf

Surf N Turf
Classé n° 1 sur 105 Restaurants à Qawra
Attestation d'Excellence
Catégorie de prix : 11 $US - 79 $US
Détails sur le restaurant
Avis publié : 10 octobre 2018 par mobile

C'est incontestablement un endroit qui va gagner rapidement en notoriété au point de devenir le restaurant où il faut aller à Bugibba. La clé du succès est simple : un tandem dynamique et complémentaire.
Un cuisinier inventif qui maîtrise les techniques culinaires, qui valorise les produits locaux et qui ose parfois pour proposer des plats signature inédits.
Un sommelier qui gère en plus les commandes et dynamise le personnel de salle.
Nous avons apprécié la technique de fumaison sur table ( même si la durée trop brève de présence de la cloche sur l'assiette atténue le goût de fumé).
L 'alliance homard-viande est réussie et c'est un vrai plat signature.
La syrah Ulysses de l'ile de Gozo est d'un excellent rapport qualité prix.
SurfNTurf pourrait, en France, espérer recevoir un macaron au guide Michelin.
Quelques brèves remarques :
- le service doit être rythmé et il faut éviter le temps mort qui suit la prise de commande.
- si le chef décide de venir saluer en salle les clients, il ne doit pas se limiter à ses copains ou amis.
Compte tenu des pratiques culinaires en vigueur dans beaucoup de restaurant maltais, il serait légitime de mettre en place un label "maître restaurateur maltais", pour identifier ceux qui cuisinent vraiment !

1  Merci CAREME45
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15 avis sur 552

Avis publié : 6 octobre 2018

Nous avons mangé ici lors de notre semaine de plongée à Malte. Pour commencé nous avons été très bien accueilli, de manière très professionnelle. Nous avons commandé un carpaccio de St-Jacques et un autre de crevette. Les deux étaient excellents et très bien présenté. Un excellent choix.
Ensuite nous avons prix une pièce de boeuf et une de veau. Tout deux très bons mais moins original (le boeuf était un peu trop cuit, ayant demandé saignant).
Nous avons suivi les recommandations pour le vin en prenant un blanc et un rouge local. Sans être des grands crus ils accompagnaient très bien les plats.
Jusque là tout était super.
Malheureusement entre temps le restaurant s'est rempli et le service et devenu très approximatif, ce qui choquait un peu comparé à l'accueil que nous avons eu.
Les desserts commandés étaient une glace café refroidie à l'azote liquide qui aurait dû être faite à table. Malheureusement ce ne fut pas le cas. Elle était bonne mais sans plus.
L'autre dessert était une crème brûlée accompagnée d'une boule de glace café. Réalisée correctement mais sans plus.
Malheureusement en plus du fait que nous n'avons pas vu l'azote liquide, les deux glaces sont arrivées à moitié fondues car elle ont visiblement pas mal attendu avant d'être servies. La coupe de glace dégoulinait de glace café.
De plus ils ont oublié de nous fournir des couverts et nous avons dû demander pour les avoirs.
Au final, nous avons poiroté en attendant d'être débarrassé. On avait l'impression d'avoir été oublié.
Bref, quand les serveurs peuvent prendre le temps c'est vraiment top, une fois que le restaurant se rempli ça devient chaotique. Dommage de finir sur un note moins positive.

    • Rapport qualité / prix
    • Service
    • Cuisine
Merci Garulfo
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Avis publié : 19 septembre 2018

Haute de gamme = petites portions ! Les plats étaient excellents avec des saveurs recherchées! Petits couacs en cuisine (attente) et service très lent, probablement un coup de malchance, mais reconnaissance avec deux verres de vin gratuit et délicieux !

    • Rapport qualité / prix
    • Service
    • Cuisine
Merci Alessia B
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Avis publié : 14 septembre 2018 par mobile

Le cadre est bien . Ce qui change de ce que l'on trouve en général à Malte.
On a aimé:
L'accueil des serveurs
Le confort de la salle
Les vrais nappes
Assiettes et verres
La déco en général.
Le rapport qualité prix
Les efforts pour parler français ( même si nous n'avons aucun problème avec l'anglais)
Les conseils pour le vin excellent.

On a moins aimé:
Les toilettes
La porte dans le dos qui s'ouvre ( une porte coulissante automatique serait bien venue)
Quant on sert le vin on le fait jusqu'au bout sinon on ne le fait pas ça ne me gène pas .
Un vrai couteau à steak serait un plus .
Pas de.pain .

À ne surtout pas éviter si vous voulez manger dans un endroit agréable.
On est quand même loin du gastronomique à la française mais c'est quand même bien moins cher.

Quand j'ai demandé au chef si il était le cuistot il m'a semblé vexé et m'a répondu " I'm the owner". Perso j'ai plus de respect pour celui qui me rempli l'assiette .

La qualité des plats est bonne sans être transsandante.

C'est quand même bien mieux que les pizzas congelée ou fish ans chips de quartier.

J'encourage ce restaurant à encore progresser .

D'où la note un peu sévère.

Merci pour le bon moment passé.

Merci Z2935EMfranckd
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Avis publié : 15 août 2018 par mobile

Nous avons mangé là-bas avec mes enfants et mon mari nous avons demandé un plateau de fruits de mer service impeccable présentation super par contre arrivée de l’addition était très salée un crabe pour deux comté à 60 ,06 € langoustines à 30 € et un Homar à 55Euros pour nous deux presque 150 € le plateau pour les enfants ça resté raisonnable je le déconseille fortement je trouve que c’est des voleurs

2  Merci So H
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
surfnturf s, Owner de Surf N Turf, a répondu à cet avisA répondu 23 août 2018
Google Traduction

Dear So H,

Thanks for taking your time to write you review,
we are not pleased to know that you are not had a great experience at surf n turf. It seemed from the very beginning that the langue barrier was a difficulty, as we have tried our best to communicate with you as you dint speak any English at all.
we have also tried our best to speak in french..
when ordering it seemed that you didn't even look at the menu at all but ordered with us by showing us a photo of a fish and lobster platter from an internet photo. we also suggested that it would be to big to have for 2 guest but you insisted on having such a platter that included an over 700 g fresh lobster from the tank, over 600 g live crab from the tank, local red king prawns, Scottish langutini and mussels.
the most important part of this is that we have advised you all the prices of the individual items chosen and told us that your ok with it.

It definitely bill came at a costly price as you have choose very expansive and over sized sea food selection , my self as the restaurant manager have also checked if every thing was ok with you dishes and always replayed that it was delicious.

we hope that we could host you, but we do not think it would be fair to call us a "thieves" when we advised you about all the prices when you ordered.

kind regards
Surf N Turf
ino@surfnturfmalta.com

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