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Herve Busset Le Moulin de Cambelong
N° 3 sur 4 Hôtels à Conques
Mas Sainte Puelles
Auteur de niveau 6
192 avis
80 avis sur les hôtels
common_n_hotel_reviews_1bd8 69 votes utiles
“Bravo !!!”
Avis écrit le 24 septembre 2013

super dîner dans une super cadre et une superbe salle. Service impeccable et professionnel. Les plats se suivent les uns après les autres sans aucune fausse note. Basé en majorité sur les alliances avec les plantes nous allons à la rencontre de saveur toutes plus incroyable les unes que les autres (huître végétale, madeleine au géranium...). Les portions ne sont pas gargantuesque mais à la fin nous sommes repus. très bonne adresse

  • Séjour du septembre 2013 - voyage en amoureux
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1 Merci Nathalie F
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167 avis de voyageurs TripAdvisor

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Résumé des notes
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Les astuces de voyageurs vous aident à choisir la chambre parfaite.   Astuces pour les chambres (24)
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rungis
Auteur de niveau 4
44 avis
21 avis sur les hôtels
common_n_hotel_reviews_1bd8 17 votes utiles
Avis écrit le 27 août 2013

Quel bel endroit ! Le lieu est charmant, calme, agréablement situé près de la rivière. L'hotel est décoré avec goût et le propriétaire a su allier à merveille la pierre et le design. Les chambres sont spacieuses, bien aménagées, la literie et le décor sont parfaits.
Les mets servis au restaurant sont à la fois beaux, surprenants, et très bons. Chaque plat, amène de nouvelles surprises et le commentaire sur chaque plante qui y est associée est une nouvelle découverte. Adresse incontournable pour visiter le magnifique village de Conques.

Astuce pour la chambre : Choisir une chambre avec vue sur la rivière magnifique.
Autres astuces sur les chambres
  • Séjour du août 2013 - voyage en amoureux
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1 Merci Marie-Dominique M
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Capbreton, France
Auteur de niveau 6
65 avis
29 avis sur les hôtels
common_n_hotel_reviews_1bd8 36 votes utiles
Avis écrit le 22 août 2013

grand bravo
Un havre de pays au bord de la rivière Dourdou, les canards qui sont les ''sentinelles'' de l'hotel. Le charme du vieux moulin et le design très moderne des chambres. Surprenant mais très réussi.
Tenue et propreté impeccable.
Personnel compétent et aux petits soins pour le bien être des clients habitués comme de passage.
Quant à la cuisine, le jardin aux herbes est largement utilisé dans tous les plats mais avec justesse (ni trop ni trop peu) Nous avons apprécier qu'après avoir pris la version 3, la 2ème fois, le chef nous concocte un nouveau menu (hors plats à la carte) tout aussi savoureux. Nous avons apprécié le geste en plein mois d'aout.
Ici on trouve des plats que l'on ne trouve nul part ailleurs.
Le petit déjeuner, bien qu'il soit dommage qu'il ne soit pas sous forme buffet, est très bien servi avec des prosuits maisons et du terroir...

Meriterait son 2ème macaron au guide rouge. Nous allons écrire au michelin en ce sens.

Astuce pour la chambre : Si vous visitez CONQUES, allez-y ... Choisir de préférence les chambres avec balcon donnant sur le D...
Autres astuces sur les chambres
  • Séjour du août 2013 - voyage en amoureux
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Merci MartineGV40
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Vaucresson, France
Auteur de niveau 2
8 avis
common_n_hotel_reviews_1bd8 6 votes utiles
Avis écrit le 16 août 2013

Il y a deux ans nous avions par hasard séjourné et diner dans ce remarquable moulin. Cette année nous avons volontairement modifié notre itinéraire de retour de vacances pour y passer deux nuits. Et à nouveau, ce fut une étape de bonheur. Il est assez facile en se donnant un peu de temps de trouver des hôtels de charme de très bonne qualité. Il est rare comme le propose le Moulin de Cambelong de trouver un lieu aussi apaisant, raffiné et offrant une cuisine d'exception.
La grande famille Busset (car nous avons vraiment eu le sentiment qu'il n'y avait pas de "personnel" mais une belle équipe familiale) ne semble avoir que le désir de vous rendre votre séjour inoubliable et riche en découvertes... et sincèrement, c'est le cas. Un grand merci à vous tous. Et pour rassurer d'autres voyageurs, le menu dégustation 2 est unique (en découverte, saveur, qualité,...mais aussi en choix) mais aucune inquiétude si vous souhaitez le déguster aussi le lendemain, d'autres mets vous seront proposés.

  • Séjour du août 2013 - voyage en amoureux
    • Rapport qualité / prix
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1 Merci Ivan M
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Roujan, France
Auteur de niveau 1
4 avis
common_n_hotel_reviews_1bd8 5 votes utiles
Avis écrit le 7 août 2013

Mon mari, mon fils et moi avons séjourné dans un cadre merveilleux pour un séjour zen, accueil chaleureux de Mme Busset, avenante et disponible pour sa clientèle.
La chambre était spacieuse,bonne literie, bref: tout me convenait!!!
Au restaurant, nous avons demandé conseil auprès du sommelier ainsi que la chef de rang, très professionnels,et avons fais une grande et vraie découverte .
Bravo Chef vous nous avez agréablement surpris, éveillé et réveillé certains de nos sens.
Je reviendrais chez vous, Mr et Mme Busset, je suis ravie de vous avoir rencontrer.
Très Cordialement.
Roselyne

  • Séjour du août 2013 - voyage en famille
    • Rapport qualité / prix
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1 Merci Roselyne D
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Londres, Royaume-Uni
Auteur de niveau 2
7 avis
common_n_hotel_reviews_1bd8 4 votes utiles
Avis écrit le 14 juillet 2013

Excellente soirée et nuit passées au moulin de Cambelong. On se sent ailleurs!
Excellent restaurant, des surprises et des découvertes avec l'association des plantes dans les plats servis. Du personnel attentif, et connaisseur. Je conseille absolument l'option de menu dégustation 2.

Le prix de la nuit et du repas est élevé, faisant donc du moulin un endroit assez exclusif, cependant, fabuleux pour célébrer un événement.

  • Séjour du juillet 2013 - voyage en amoureux
    • Rapport qualité / prix
    • Emplacement
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Merci StephaneJ78
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Martigues
Auteur de niveau 3
16 avis
5 avis sur les hôtels
common_n_hotel_reviews_1bd8 14 votes utiles
Avis écrit le 18 juin 2013

Vous voulez être surpris alors Hervé Busset le fera ! Excellente cuisine très originale, pleine de saveurs subtiles.
Cadre merveilleux et service attentionné sans être pesant
Nous avons passé une excellente soirée
Merci M Busset

  • Séjour du juin 2013 - voyage en amoureux
    • Rapport qualité / prix
    • Emplacement
    • Propreté
    • Service
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Merci Alain G
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Informations supplémentaires concernant Herve Busset Le Moulin de Cambelong

Établissement : Herve Busset Le Moulin de Cambelong
Adresse: on the D901 | Domaine de Cambelong, 12320, Conques, France
Location : France > Occitanie > Aveyron > Conques
Services :
Internet haut débit gratuit (Wi-Fi) Parking gratuit Animaux domestiques autorisés (Chien/Animaux de compagnie) Restaurant Service en chambre Suites Piscine
Style d'hôtel :
N° 3 sur 4 Hôtels à Conques
Fourchette de prix (par nuit): 159€ - 277€
Catégorie d'hôtel : 4 étoile(s) — Herve Busset Le Moulin de Cambelong 4*
Nombre de chambres: 9
Description officielle (fournie par l'hôtel) :
Véritable oasis de verdure surplombant la rivière du « Dourdou » leDomaine de Cambelong jouit d’une situation unique et exceptionnelle aux portes de Conques.L’atmosphère allie les vestiges du passé au confort contemporain inspiré de l’œuvre de Pierre Soulages. Design en salle, bucolique en terrasse, cette demeure de charme a tout pour vous séduire. Côté détente, piscine et transats sont à votre disposition.Hervé Busset étoilé au Guide Michelin a décidé de sortir des sentiers battus de la gastronomie classique et de répondre à l’appel de la Nature en proposant à sa carte fleurs, plantes aromatiques, jeunes pousses sauvages…Une véritable aventure gustative vous attend ! ... plus   moins 
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Alias :
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