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“Un endroit à découvrir” 5 sur 5 bulles
Avis sur Institut Paul Bocuse

Institut Paul Bocuse
Classé n° 1 sur 31 Restaurants à Ecully
Certificat d'Excellence
Cuisines : Française
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Conseillé pour : Grandes occasions, Réunions d'affaires, Familles avec enfants
Options : Petit déjeuner, Dîner, Parking, Réservations, Service en salle, Accès personnes handicapées
Gleizé, France
Auteur de niveau
46 avis
35 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 25 votes utiles
“Un endroit à découvrir”
5 sur 5 bulles Avis écrit le 31 mai 2014

Que dire de plus que c'est à la hauteur de la réputation du célèbre nom associé à cet institut. Un repas gastronomique a un prix pas trop astronomique. La finesse dans la justesse, des saveurs terriennes et raffinées. Le plus de cet établissement est le "forfait vins" ou le maitre sommelier vous accorde vins et mets, un verre par plat, une découverte à chaque plat. On ressort enchanté et repus, heureux d'avoir découvert cet endroit. On oublie vite que ce sont des étudiants attachés au service tant le métier est déjà ancré.

  • Visité en avril 2014
    • 4 sur 5 bulles
      Rapport qualité / prix
    • 4 sur 5 bulles
      Ambiance
    • 5 sur 5 bulles
      Service
    • 5 sur 5 bulles
      Cuisine
Utile ?
Merci patrick r
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
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117 avis de voyageurs TripAdvisor

Évaluation de visiteur
    82
    27
    4
    2
    2
Résumé des notes
    Cuisine
    Service
    Rapport qualité-prix
    Ambiance
Date | Note
  • Allemand en 1er
  • Anglais en 1er
  • Espagnol en 1er
  • Français en 1er
  • Italien en 1er
  • Portugais en 1er
  • Toutes
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Français en 1er
Lyon, France
Auteur de niveau
12 avis
10 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 10 votes utiles
“La perfection!”
5 sur 5 bulles Avis écrit le 25 mai 2014

Nous avons été ravis de ce repas en amoureux! Le cadre, la décoration, le service, la présentation des plats (explications et mise en scène)... tout n'est qu'enchantement! Les mets sont délicieux, les cuissons sont parfaites. Le sommelier est de très bon conseil pour associer le vin à nos plats. Nous avons goûté des mets que nous avons peu l'habitude de manger.
En conclusion, une cuisine gastronomique à un prix vraiment abordable!

  • Visité en octobre 2013
    • 5 sur 5 bulles
      Rapport qualité / prix
    • 5 sur 5 bulles
      Ambiance
    • 5 sur 5 bulles
      Service
    • 5 sur 5 bulles
      Cuisine
Utile ?
Merci 427sophiem
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Auteur de niveau
24 avis
23 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 17 votes utiles
“Imanquable !”
5 sur 5 bulles Avis écrit le 17 mai 2014 par mobile

Les 4 mois d'attente entre la réservation et le jour J sont vite oubliés en arrivant au château. On oublie également être servie par des étudiants tant ils sont aux petits soins pour nous. Les plats sont délicieux et très bien travaillés. Le maître d'hotel n'a pas peur de refuser de servir un plat (ce jour là en l'occurence la tarte tropezienne) car pas au niveau souhaité.
Seul petit bémol, la bouteille de vin oublié mais vite rattrapé...
Un rapport qualité/prix imbattable, un cadre raffiné avec des touches d'humour telle la peinture de Thierry Bruet, un service qui a tout d'un grand.
À tester et retester sans hésitation.

Utile ?
1 Merci Laurent F
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Lyon, France
Auteur de niveau
219 avis
132 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 87 votes utiles
“Belle école”
4 sur 5 bulles Avis écrit le 6 mai 2014 par mobile

Superbe restaurant dans un cadre idyllique.
L'intérieur du château est splendide.
La cuisine est raffinée, excellente.
Une cave au top pour accompagner les délicieux mets.
Le service est très bon, les élèves sont soignés.
Vraiment bien !

Utile ?
1 Merci franckie_france
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Paris, Ile-de-France, France
Auteur de niveau
15 avis
15 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 12 votes utiles
“Immanquable ! ”
4 sur 5 bulles Avis écrit le 5 mai 2014 par mobile

Vous ne verrez ça nulle part ailleurs. À commencer par le cadre : dans les salons du Château du Vivier à Ecully, avec vue sur le parc arboré. Un endroit d'exception. Le service est académique, effectué par les élèves de l'Institut Paul Bocuse et orchestré par le Maître d'Hôtel dont le seul but est, semble t'il, de vous faire passer une soirée mémorable.

Un menu gastronomique défiant toute concurrence. Escalope de foie gras poêlée et bouillon de queue de boeuf à tomber par terre. Seule petite déception, le plat, une poitrine de porc rôtie, un peu banale. Plateau de fromages de toutes régions, pour finir sur un sabayon et sorbet Amapa (Ananas, Mangue, Passion) de folie.
Accord Mets-Vins à chaque étape bien entendu.

Bref un lieu où dîner en couple pour son romantisme, entre amis pour ses salons privés ou en famille pour son histoire et son atmosphère grandiose.
Difficile d'obtenir une table en soirée mais l'attente en valait le coup !

Utile ?
Merci Felix D
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.

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