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“L'adresse gastronomique issoldunoise” 5 5 étoiles
Avis sur Auberge de la Cognette

Auberge de la Cognette
Boulevard de Stalingrad, 36100 Issoudun, France
33 2 54 03 59 59 ‎
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Classé n° 1 sur 23 Restaurants à Issoudun
Certificat d'Excellence
Catégorie de prix : 64 $US - 91 $US
Cuisines : Française, Européenne
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Conseillé pour : Pour la famille
Options : Ouvert tard, Dîner, Sur réservation, Places assises, Service en salle
Issoudun
Auteur de niveau
74 avis
20 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 59 votes utiles
“L'adresse gastronomique issoldunoise”
5 5 étoiles Avis écrit le 24 août 2014

La Cognette est le restaurant gastronomique d'issoudun. Carte haut de gamme avec des plats innovants et savamment bien préparés, il faudra réserver à l'avance pour avoir sa table à la cognette. Le service est raffiné, l'etablissement impeccable. A ne pas manquer

Visité en mai 2014
Utile ?
Merci Tobalo T
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
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130 avis de voyageurs TripAdvisor

Évaluation de visiteur
    93
    19
    12
    5
    1
Résumé des notes
    Cuisine
    Service
    Rapport qualité-prix
    Ambiance
Date | Note
  • Anglais en 1er
  • Espagnol en 1er
  • Français en 1er
  • Toutes
  • Derniers résultats en français
Français en 1er
Méreau, France
Auteur de niveau
41 avis
30 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 30 votes utiles
“Se maintenir c'est bien progresser c'est mieux ! Par ici l'exemple...”
5 5 étoiles Avis écrit le 15 août 2014

La matière au centre de la cuisine, Jean Jacques Daumy s'atèle à ce principe. Au fil des saisons les produits sont exploités et travaillés avec brio par une brigade enthousiaste, pour 69 euros : parchemin de homard en 3 dimensions,émulsion de coulis de crustacés (supp au menu 15 € justifiés) et géométrie de boeuf extrêmement originale et riche en goûts, plateau de fromage varié et satisfaisant tous les amateurs pattes cuites, crues affinés ou frais bravo, dessert macaron glacé à la violette, sommellerie top niveau par un professionnel croisé il y a quelques années dans l'étoilé Piet à Terre et qui a atteint l'excellence, champagne de producteur Blanc de Blancs ce qui est rare, grand cru côtes du Rhône Crozes Hermitage Delas prix corrects, carte des cafés variée et Cognac VSOP offert la classe. Bref encore des progrès et des satisfactions supplémentaires depuis notre dernière visite, à mon avis la meilleure table du Berry plus humble, discrète que d'autres étoilés du Cher voisin ! Nous reviendrons.... Merci et bravo. Dommage de lire des critiques émises par des clients de Buffalo Grill ceci nuit gravement à des tables comme celle-ci, les artisans et défenseurs de la cuisine française.

  • Visité en juillet 2014
    • 5 5 étoiles
      Rapport qualité / prix
    • 5 5 étoiles
      Ambiance
    • 5 5 étoiles
      Service
    • 5 5 étoiles
      Cuisine
Utile ?
Merci Alex A
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Gueret, France
Auteur de niveau
12 avis
6 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 9 votes utiles
“Accueil, cuisine et disponibilité”
5 5 étoiles Avis écrit le 14 juillet 2014 par mobile

Certes, le decor est plus balzacien que nouveau roman, mais qui résistera le plus au temps ?

On entre dans cette maison par une petite rue, un peu campagne années 50, mais dès l'entrée du restaurant, l'ambiance change. On sent tout de suite que l'on est entre des mains de professionnels. Madame à l'accueil des clients, Monsieur en cuisine, et le personnel à votre service, disponible sans en faire trop.

La salle à manger est cosy, bourgeoise, avec des rappels du grand écrivain et de son passage en cette ville.

La cuisine est généreuse, à base de produits de la région (excellent agneau du Limousin) mis en valeur.

Le personnel sait s'adapter à différents situations, même imprévues.

Excellents vins de Reuilly de chez Claude Lafont

Visité en juillet 2014
Utile ?
1 Merci P_Perry23
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Vierzon, France
Auteur de niveau
8 avis
5 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 7 votes utiles
“Un peu déçu...”
3 5 étoiles Avis écrit le 11 juillet 2014

L'endroit a du charme un peu vieillot, mais on célèbre ici le passage de Balzac.
L'accueil est sympathique, la présentation des plats très bonne. Malheureusement, les saveurs ne me semblent pas à la hauteur de la réputation de l'endroit ... ni du prix à payer (65 €+15€ supplément ris de veau, menu gourmand, hors vins). Les amuse bouche étaient quelconques. Les ris de veau aux girolles, servis avec une sauce au foie gras, manquaient de goût et de saveur, et les girolles qui les accompagnaient étaient avancées, alors qu'elles abondent dans les bois de la région en ce moment. La dorade servie à mon épouse était bien, mais sans procurer d'émotion particulière.
Les fromages étaient très bien, avec un bel assortiment de chèvres. Les desserts étaient très bien, mais, là encore sans provoquer d'enthousiasme.
J'aurais mis une note BIEN si elle existait dans votre classement, je ne mets pas 4, car ce n'était pas "très bien" , compte tenu du prix payé.

  • Visité en juillet 2014
    • 2 5 étoiles
      Rapport qualité / prix
    • 4 5 étoiles
      Ambiance
    • 5 5 étoiles
      Service
    • 3 5 étoiles
      Cuisine
Utile ?
Merci thujazz2014
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Bourges, France
1 avis
common_n_restaurant_reviews_1bd8 1 vote utile
“A ne pas manquer”
5 5 étoiles Avis écrit le 15 juin 2014

Un repas aux couleurs de l'été fort en gout et en émotions. Classicisme et innovation sont au rendez vous et mettent nos papilles en folie. Un miroir de tomates et un thon au saté qui laisseront un souvenir inoubliable. Le tout avec un service impeccable en toute simplicité et convivialité..

  • Visité en juin 2014
    • 5 5 étoiles
      Rapport qualité / prix
    • 4 5 étoiles
      Ambiance
    • 4 5 étoiles
      Service
    • 5 5 étoiles
      Cuisine
Utile ?
1 Merci C T
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.

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