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“PAS UN 3 ÉTOILES , GROSSE DÉCEPTION”

l'Auberge du Vieux Puits
Classé n° 1 sur 1 Restaurants à Fontjoncouse
Attestation d'Excellence
Cuisines : Française
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Conseillé pour : Romantique, Grandes occasions
Options : Déjeuner, Ouvert tard, Dîner, Réservations
Avis publié : 8 août 2014

Enorme déception, nous nous attendions à des prestations d'un 3 étoiles Michelin. Que nenni!
Accueil assez froid en réception, service décevant (ont à l'impression qu'ils sont déguisés en prestidigitateurs , ce qui aurait servi à changer la décoration...). Sommelier qui pousse à la consommation trop lourdement en vous imposant des verres de vin non commandés. Le Chef fait de le tour des tables avant la grande Messe. J'aurais souhaité le voir en fin. On nous donne une table dont l'emplacement ne devrait pas exister dans ce type d'établissement.
En bouche, des associations malheureuses , des saveurs certes mais... tellement mal assorties. Cela part dans tous les sens, aucun accord dans l'assiette. Au fromage , on nous a laissé entendre qu'il nous fallait nous restreindre. Pour le thé nous sommes passés au salon, dommage il était sale!. Habituée des étoilés Michelin nous sommes loin des desiderata et exigences du guide. Une interrogation , pourquoi 3 étoiles??? Rien ne le justifie, ah si pardon le prix...Première et grande déception sur un 3 étoiles. Monsieur Goujon rendait vous chez Guérard, Marcon, Bras ou à St Sébastien où officient de nombreux étoilés et poser vous la question : que fais-je parmi ces Grands....

    • Service
8  Merci ANNESOPHIE1508
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Avis (686)
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415419 avis sur 686

Avis publié : 8 août 2014

Superbe restaurant, en haut de sa colline des Corbières. Cuisine très créative et ludique. Service en salle un peu en dessous pour un 3 étoiles, mais c'est la campagne. La carte des vins notamment est assez décevante, c'est très classique, ça ne prend aucun risque contrairement aux assiettes.
Ce ne sont que des petits détails, l'expérience est très chouette, et reste accessible pour un restaurant de ce niveau, même si les prix ont sérieusement augmenté (190 euros le menu dégustation).

1  Merci Mulgogi
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Avis publié : 6 août 2014

Tout est parfait ! Les plats sont des explosions de saveur, de beauté. Chaque goût ressenti est gravé dans ma mémoire! L'oeuf pourri est à la hauteur de sa réputation, pourtant je n'étais pas fan de la truffe (j'ai changé d'avis depuis!!) Et le service est vraiment génial : décontracté, sans prétention, simple. On a rit avec eux toute la soirée, si si! Un vrai bonheur, un merveilleux souvenir! Le but maintenant est d'y retourner!!

    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
1  Merci NoeTu
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Avis publié : 5 août 2014

5 eme visites tout fut parfait
( normal quant on fait 500 km aller retour pour diner dans un restaurant )
toujour l oeuf pourri a la truffe le st pierre l agneau de pays
l exeptionnel chariot de fromage et le divine vieille branche en dessert
a lan prochain

1  Merci Agathe182
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Avis publié : 25 juillet 2014

Bravo a toute l équipe, chaque année nous y retournons et c est toujours au top, une cuisine toute en finesse, une ambiance parfaite, que des personnes qui ont envie de vous faire plaisir, bref tout y est pour passer un moment divin. Un tout petit bémol (mais vraiment tout petit) concerne le pain qui est très bon mais n excelle pas celui de Jan.
A bientôt

Merci Jean-pierre D
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