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“Des épices et un menu rare d'équilibre”

Auberge du Paradis
Attestation d'Excellence
Cuisines : Française
Options : Réservations
Détails sur le restaurant
Options : Réservations
Avis publié : 28 septembre 2013

Nous revenons d'un séjour à l'Auberge du Paradis durant lequel nous avons eu la chance de découvrir leur menu dégustation. Les épices ont une place toute particulière dans la cuisine du chef qui les utilise avec justesse et originalité. Chaque plat était fin et très équilibré: Textures parfaites, accord subtils avec à chaque fois une épice (cardamome, badiane, safran, poivre de Sechuan, etc.) mise en valeur.
Nous avons également particulièrement apprécié les deux desserts qui pour une fois dans un menu gastronomique n'essayent pas de vous achever mais au contraire de vous laisser un sentiment de légèreté ce qui est un exploit après 7 plats... et le tout pour un rapport qualité prix rare dans le domaine des restaurants gastronomiques.
Seul petit bémol peut-être: la lenteur du service qui pourrait être un peu plus rapide. Prévoir en effet 3 bonnes heures pour profiter de ce fabuleux menu.
Dernière chose peur ceux qui résident à l'auberge, nous avons profité probablement du meilleur petit déjeuner que nous n'avons jamais pris dans ce type d'établissement. Que des produits maisons et d'une rare qualité.

    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Merci Bibop13
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Avis (124)
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8185 avis sur 124

Avis publié : 25 août 2013

L'une des meilleurs tables de Bourgogne du Sud ! Menu unique, mais laissez vous faire par Cyril, Chef en cuisine !

Merci David H
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Avis publié : 13 juillet 2013

Repas en famille pour un anniversaire.
Lieu reposant et décoré avec goût. Service très agréable. Cuisine extraordinaire.

    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Merci Thibaut60
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Avis publié : 15 juin 2013

Dès l'accueil, on se sent transporté par l'ambiance délicatement hospitalière et les touches décoratives qui retiennent l'attention, appelant des découvertes décalées et surprenantes, d'un goût étonnant et merveilleux de douceur de vivre. Tout l'art de la professionnalité dès le premier instant: on est convié, avec une humeur enjouée mais non surfaite, à partager les bienfaits du lieu. Et tout se déroule avec une élégance personnelle et naturelle ! C'est d'ailleurs la ligne éditoriale du menu, heureusement unique: une offre plus large serait un gâchis en regard de la créativité maîtrisée du chef, qui travaille à merveille l'alternance et les diverses combinatoires des goûts, des saveurs et de la nature de produits simples et consistants; la transformation se produit alors dans votre palais, d'autant que la carte des vins de la région autorise les plus belles envolées pour qui sait se laisser caresser par la mélodie harmonieuse et envoûtante de de ce lieu céleste. Des anges sur terre... sans aucun doute ! Grand merci pour ce moment d'élévation !

    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
1  Merci Daniel N
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Avis publié : 7 mai 2013 par mobile

Nous avons fait étape dans ce petit paradis et tout était parfait, accueil, confort de la chambre et le repas un must, vraiment à recommander!!

    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Merci godzimat
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