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“Expérience exceptionnelle”

Hotel Restaurant Regis & Jacques Marcon
Attestation d'Excellence
Cuisines : Française
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Conseillé pour : Romantique, Cuisine locale, Grandes occasions
Options : Petit déjeuner, Ouvert tard, Dîner, Déjeuner, Réservations
Avis publié : 18 août 2014

Notre expérience au sein de ce restaurant gastronomique est extrêmement positive. Le menu degustation est un festival de saveurs. Tous les plats sont cuisinés à la perfection et la recherche des assemblages gustatifs est impressionnante. Rien à dire non plus sur la qualité des vins. Après avoir fréquenté 6 trois étoiles jusqu'à présent, le restaurant Marcon fait indiscutablement partie du trio de tête, ex aequo avec l'Arnsbourg et Lameloise! A recommander sans détour.

2  Merci bzh29980
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530534 avis sur 808

Avis publié : 16 août 2014

Un 3 étoiles qui mérite le détour pour sa cuisine bien sur, finesse et association de goûts a la hauteur et de produits de qualite , dont de nombreux locaux, outre les champignons, base de la cuisine. Un menu classique entrée plat fromage dessert, vous apportera autour un amoncellement d'amuse-bouche, entre mets, pre-dessert et post desserts, rarement égalé. et enfin la salle magnifiquement ouverte sur les collines vierges environnantes, un spectacle a ne pas manquer en soirée. Service efficace et rapide, non intrusif, PARFAIT messieurs Marcon pere et fils ! une grande maison, un chef disponible pour ses convives en toute simplicite et convivialité. Demandez a visiter les cuisines et une armée de jeunes talents au travail !

1  Merci boree07
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Avis publié : 10 août 2014

Merci aux équipes des Marcon père et fils pour le bonheur culinaire qu'elles nous ont procuré
Deux repas pris aux restaurant de ce bel hôtel nous ont définitivement convaincu de la grande qualité de ces chefs et de leurs équipes ( un troisième repas pris en 2013 à la même période)
Que dire ? Le menu dégustation monte crescendo et permet de prendre conscience de toute l'inventivité de ces chefs, et leur parfaite maîtrise de leur cuisine.
La carte propose des plats traditionnels ..... Totalement revisités ... Composés de matières premières d'exception.
Le service ? Magnifique sans être ostentatoire ... Sympathique, accueillant ... Bref à l'image de ce chef si proche de ses convives qui se fait un devoir de les accueillir tous. C'est si rare aujourd'hui ...
Merci... Merci ... Merci à toute cette belle équipe de ce très grand restaurant !!!!

1  Merci LaurentK509
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Avis publié : 9 août 2014

Apres une route tortueuse en Ardèche on fini par arriver dans ce village qui doit appartenir à la famille Marcon. Le must étant le grand restaurant qui s'ouvre sur la campagne (on ne doit pas voir grand chose en hiver) le menu dégustation précédé ce jour là par ses amuses bouches et cuillères légères suivies ce jour là d'un Omble chevalier, de Langoustines, d'une aubergine et cèpes, d'un St Pierre et girolles, de thé au champignons, d'un agneau de fromages et de douceurs le tout en environ 4 heures est extraordinaire. Les saveurs, parfums, couleurs, textures tout est fait à la perfection et sous des airs de cuisine rustique ce menu dépasse ceux que l'on trouve dans les grandes villes pour deux fois le prix. Nous reviendrons mais souhaitons en gouter d'autres avant.

    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
2  Merci Trotteglober
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Avis publié : 9 août 2014

Est-il nécessaire de poster un avis nouvel avis dithyrambique sur cet établissement????
Tout a été opéré telle une symphonie, en passant par l'accueil, avec justesse des plats pour le goût, le service et la présentations ...... A votre arrivée, il est possible que vous vous sentiez à peu mal à l'aise, mais tout est réglé d'une main de chef par Maître Marcon pour que rapidement vous sentiez transporté par une succession de découverte, de produits revisités et de beaucoup d'originalité..... Le sommelier est très professionnel prenant le temps de présenter les vins, l'occasion pour les amateurs de dénicher quelques petites pépites..... Finalement 4 heures plus tard, vous vous sentez un peu comme à la maison, pas envie de partir, et vous pensez déjà à votre future visite en vous demandant avec qui vous allez pouvoir partager cette formidable expérience!!!! Alors certes, il faut compter minimum 250 euros par personne, mais pour tous les amoureux de la cuisine, cela mérite de s'y rendre pour une occasion particulière, de vous faire offrir le menu pour NOEL, car vous en ressortirez encore plus passionné!

    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
1  Merci taupechef
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