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Que sont les Travellers' Choice Best of the Best ?

Cette récompense est la plus haute distinction que nous remettons chaque année aux établissements qui sont la crème de la crème sur Tripadvisor, c'est-à-dire ceux qui obtiennent d'excellents avis et qui se classent dans le meilleur 1 % des établissements dans le monde entier.

Explorez Puerto Vallarta

Station balnéaire colorée connue pour sa vie nocturne, Puerto Vallarta est également une ville charmante en journée. Balades, lèche-vitrine et tequila le long de la promenade du Malecón : voilà la meilleure façon de commencer vos vacances. Rejoignez ensuite les rues pavées de la vieille ville pour chiner des objets réalisés par des artisans locaux sur le marché aux puces. Les amateurs d'art pourront étancher leur soif de culture en visitant les galeries d'art d'El Centro sans guide. Ensuite, direction la plage : avec ses eaux calmes et tièdes, la Bahía de Banderas est un vrai paradis pour les plongeurs. Hors de l'eau, détendez-vous et admirez simplement les artistes sculpter leurs créations dans le sable. Revenons à la vie nocturne. Des bars à cocktails en bord de plage aux boîtes de nuit et aux brasseries artisanales, vous avez l'embarras du choix pour une soirée détente ou une nuit de fête jusqu'à l'aube. De nombreuses autres activités passionnantes vous attendent. Découvrez nos recommandations ci-dessous.

Les revenus influencent le choix des expériences présentées sur cette page : en savoir plus.

Puerto Vallarta : les immanquables

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Établissements classés d'après les données Tripadvisor, incluant les avis, les notes et le nombre de vues des pages.

Mes restaurants locaux préférés à Puerto Vallarta

Si vous souhaitez véritablement découvrir la cuisine mexicaine, c'est votre jour de chance : je connais d'incroyables restaurants locaux, des simples tacos aux établissements raffinés, servant des plats authentiques et des saveurs que vous aurez envie de reproduire chez vous. Voici mes endroits préférés.

timjohnsontravels, Toronto, Canada

Café des Artistes
7 122
Mettez-vous sur votre trente-et-un pour cet endroit élégant où le chef associe des techniques françaises à des ingrédients mexicains pour un résultat étonnant. Les cactus à l'avocat rôti et les poulpes aux chicatanas (une sorte de fourmi locale qui vous plaira, croyez-moi) font partie de mes favoris. Le repas à six plats est servi dans un jardin tropical secret décoré de sculptures qui brillent sous des guirlandes scintillantes. L'ambiance est magique.
Mariscos Cisneros
336
Promenez-vous dans la Zona Romantica, la vieille ville aux rues animées. Lorsque vous verrez une file de clients affamés, vous saurez que vous êtes arrivé au Mariscos Cisneros. Attendez-vous à des fruits de mer du Pacifique d'une fraîcheur irréprochable. Je vous recommande notamment le vivaneau frit, ainsi que les tostadas aux crevettes. Vous pouvez aussi opter pour son food truck garé devant. Choisissez vos tacos et éloignez-vous de quelques pâtés de maisons pour les déguster directement sur la plage.
La Palapa Restaurant
7 196
Les habitués de Puerto Vallarta y ont probablement déjà mangé des dizaines de fois, car l'établissement existe depuis 1959. Palapa (qui désigne également les paillottes au toit de chaume sous lesquelles vous vous installerez) sert une délicieuse cuisine mexicaine sur la plage de Los Muertos. Commandez une soupe de tortillas, un ceviche de poisson ou des enchiladas de fruits de mer et abandonnez-vous au spectacle des vagues.
Vallarta Food Tours
7 093
Vallarta Food Tours a été élu l'un des cinq meilleurs circuits gastronomiques d'Amérique latine par les utilisateurs de Tripadvisor. Choisissez l'itinéraire qui vous convient le mieux et laissez-vous guider vers les établissements phares de la ville. Je vous recommande de commencer par la visite du centre-ville d'origine, qui permet de découvrir tous les grands classiques. Vous goûterez par exemple la birria, une viande savoureuse et délicieusement épicée (généralement de la chèvre, du bœuf ou de l'agneau) mijotée en ragoût.
Oculto by El Arrayan
86
Pendant près de vingt ans, El Arrayan a été l'un des restaurants les plus populaires de Puerto Vallarta. Il était même souvent mon premier arrêt à ma sortie de l'avion. Aujourd'hui, les chefs et propriétaires de l'établissement ont lancé leur propre école de cuisine. Leur enseignement dépasse la simple préparation des recettes, car vous irez d'abord au marché local pour acheter tous vos ingrédients. Vous aurez l'occasion de concocter un repas et d'en apprendre plus sur les traditions liées aux plats comme le mole avant de passer à table.