Connue pour être la ville où Saint François, le saint patron de l'Italie, vit le jour, Assise se trouve à 150 km au nord de Rome et au cœur des montagnes de l'Ombrie. La ville médiévale abrite la basilique Saint-François, un site sacré majestueux qui a été construit en 1230 et qui contient 28 fresques de Giotto retraçant la vie de Saint François, la cathédrale romane d'Assise et l'église baroque Sainte-Marie-des-Anges. Vous pouvez aussi aller sur les pentes boisées qui mènent à l'Eremo delle Carceri, où se trouve un monastère du 13e siècle.