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Brisbane, la capitale florissante du Queensland, regorge d'expériences culturelles, de restaurants réputés et de merveilles naturelles qui n'attendent que d'être explorées. Si vous recherchez une ville animée, commencez par visiter les petites galeries et les expositions uniques, sans oublier la Gallery of Modern Art. Ensuite, admirez la vue sur la ville depuis l'un des nombreux bars animés et perchés sur les toits. Les voyageurs qui souhaitent découvrir la culture indigène de la région peuvent choisir parmi une variété d'expériences immersives. Les amoureux de la nature ne seront pas en reste : partez en randonnée jusqu'au sommet du mont Coot-tha, descendez en rappel les falaises, naviguez sur le fleuve Brisbane jusqu'à la plage de sable de South Bank, ou découvrez des cascades cachées lors d'une randonnée. Pour une dose de mignonnerie, ne manquez pas le sanctuaire des koalas de Lone Pine, où vous pourrez observer de près des koalas et des kangourous. Vous voulez en apprendre plus sur la culture du Queensland ? Vous trouverez ci-dessous toutes nos recommandations.
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Brisbane à l'heure du petit-déj'
Je vais être honnête : mes séjours à Brisbane tournent toujours autour du petit-déjeuner. Qu'il s'agisse d'un copieux toast à l'avocat ou d'une omelette au crabe, le repas le plus important de la journée est une véritable institution dans cette partie de l'Australie. Sortir petit-déjeuner est tout ce dont j'ai besoin pour me sentir à nouveau chez moi. Voici mes endroits préférés.
Kristin Reinhard, Suisse
- Mylk + Ko28Vous trouverez du guacamole au menu dans presque tous les cafés de Brisbane, et c'est exactement ce que j'ai commandé la première fois que j'ai mangé chez Mylk + Ko. Il est fait maison avec de la feta fouettée et des graines de grenade, puis recouvert de micro-pousses. Le menu de saison, qui comprend des plats créatifs comme des crumpets aux agrumes, est une raison suffisante pour y refaire un tour à l'occasion. Après seulement ma deuxième visite, le barman s'était déjà souvenu que je commandais un long café bien noir. Impressionnant !
- The Oasis On The Esplanade234Si mes enfants avaient le dernier mot, ils mangeraient des crêpes et des milk-shakes au chocolat dans ce café tous les jours de l'année. Heureusement pour eux, ce restaurant en bord de mer est également l'un de mes endroits préférés, avec son mille-feuille de légumes à l'halloumi et au maïs et ses beignets de courgettes. Le dimanche, nous finissons généralement la matinée par une promenade à travers les marchés de Redcliffe. En semaine, c'est plutôt footing le long de la plage.
- Flour and Chocolate Northgate14Si vous avez envie de quelque chose de petit, savoureux et sucré comme il faut, rendez-vous directement chez Flour and Chocolate pour une tasse de café et un croissant approuvé même par les plus fins gourmets. Parmi leurs trois emplacements autour de Brisbane, je préfère celui de Northgate, car il est facile de trouver où se garer. Et leur roulé de saucisse au porc et fenouil est top pour le petit-déjeuner ! N'oubliez pas de prendre un pain au levain pour faire des sandwiches plus tard dans la journée.
- Savour Cafe5Dans la banlieue voisine de New Farm, le Savour Cafe est un excellent spot pour prendre le petit-déjeuner avant de monter sur un ferry CityCat jusqu'au centre de Brisbane. Il propose un excellent café, ce qui coule de source en Australie, ainsi qu'une version moderne du traditionnel petit-déjeuner local. Si vous aimez les plats chauds dès le matin, essayez les œufs brouillés au piment. Le guacamole est également présent, cette fois-ci avec des graines de courge et du citron. Installez-vous devant la fenêtre et faites voyager vos papilles !
- Manly Boathouse53Tout voyage à Brisbane se doit d'inclure un dîner près de la baie, alors voici l'une des destinations préférées de ma famille sur le front de mer : Manly Boathouse. Alors que de nombreux habitants viennent déjeuner ou dîner dans sa belle salle à manger, je suggère aux lève-tôt de réserver une table de pique-nique ombragée sur le patio à l'extérieur. Après avoir dégusté une omelette au crabe ou des pommes de terre rissolées avec du sel au piment, n'oubliez pas d'acheter des fruits de mer locaux sur un chalutier rénové (le week-end uniquement).
- New Farm Deli & Cafe380Véritable institution à Brisbane, New Farm Deli & Cafe propose des viandes et fromages italiens authentiques depuis près de 50 ans. Dans cet établissement lumineux et spacieux, le chef donne une touche européenne aux classiques du petit-déjeuner australien. Mon plat préféré ? Les incroyables œufs Bénédicte servis avec du saumon fumé, du potiron rôti et des câpres frites. N'hésitez pas à commander l'une des lasagnes au crabe à emporter puis à réchauffer plus tard pour un dîner sans prise de tête.
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