L'emblématique centre-ville de Chiang Mai mérite un séjour à lui seul, avec ses murs antiques en ruines encerclant plus de 30 temples. Si vous êtes endurant, n'hésitez pas à vous lancer à la conquête des 300 marches menant au Wat Phrathat Doi Suthep, une pagode bouddhiste richement décorée, nichée sur les collines. À Wat Chedi Luang, vous découvrirez une réplique en jade du célèbre Bouddha d'émeraude. Mais ne vous contentez pas d'explorer les sites historiques : la Thaïlande moderne a également beaucoup à offrir. Initiez-vous à l'art du marchandage au Night Bazar où vous trouverez des souvenirs, mais aussi du pad thaï épicé et du roti à la banane. Le Jardin botanique est idéal pour vous imprégner de la culture régionale et respirer à plein poumon les arômes délicats des orchidées thaïlandaises. Et lorsque vous aurez besoin de recharger vos batteries après toutes ces pérégrinations, offrez-vous un moment spa dans l'un des établissements locaux.