Riche en histoire précolombienne, la capitale de l'Équateur a été construite sur les ruines d'une grande cité inca, mais elle offre également tout le confort nécessaire aux voyageurs des temps modernes. Classée au Patrimoine mondial de l’UNESCO, elle abrite le centre historique le mieux préservé d'Amérique latine. Quito cache quelques merveilles comme les monastères baroques de San Francisco et de Santo Domingo, l'église de La Compañia et l'ancienne université. Cette ville tentaculaire est située au cœur d'une superbe vallée flanquée de sommets volcaniques.