La ravissante ville de Xiamen, particulièrement agréable à vivre avec ses temples bouddhistes, ses galeries d'art et ses superbes parcs, est animée par l'effervescence de ses nombreux étudiants universitaires. Elle se compose en réalité de plusieurs îles dont l'une, Gulangyu, est un havre de paix très bohème où les voitures sont interdites. Laissez-vous tenter par des vermicelles de riz ou de savoureux raviolis à la vapeur avant de flâner dans les boutiques truffées d'objets anciens, de céramiques et de perles d'une grande finesse.