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Stellenbosch regorge de chemins de randonnée et de galeries d'art, mais c'est le vin qui occupe une place centrale. Plus de 100 caves à vin, dont la plupart sont ouvertes au public, entourent la ville sud-africaine bordée de chênes, où sont proposées des tournées de dégustation de vin tous les jours. En hiver, on peut assister à un festival qui célèbre les millésimes locaux pendant quatre jours. Le centre-ville historique accueille la boutique style comptoir Oom Samie se Winkel, l'église néogothique Moederkerk et des musées consacrés aux jouets, aux souvenirs militaires, à l'automobile et à la vie d'autrefois au Cap.
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