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Que sont les Travellers' Choice Best of the Best ?

Cette récompense est la plus haute distinction que nous remettons chaque année aux établissements qui sont la crème de la crème sur Tripadvisor, c'est-à-dire ceux qui obtiennent d'excellents avis et qui se classent dans le meilleur 1 % des établissements dans le monde entier.

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À propos de Chicago

Chicago a tout de l'ambiance d'une grande ville, mais ses habitants sympathiques et ses rues piétonnes la rendent à la fois accueillante et accessible. Avec 77 quartiers à explorer, le mieux est de commencer par le Loop ou la Gold Coast pour voir les incontournables, puis d'élargir votre périmètre. Promenez-vous au hasard des rues en admirant l'architecture renommée de la ville ou en goûtant toutes ses spécialités culinaires. Vous entendrez beaucoup parler de pizzas « deep-dish », mais les tacos sont tout aussi exceptionnels grâce à la florissante communauté mexicaine de Chicago. Si vous visitez la ville au printemps ou en été, prévoyez une journée de farniente à vous prélasser au bord du lac ou dans l'un de ses nombreux espaces verts. Le soir, découvrez la scène musicale et les humoristes qui font la fierté de Chicago. Les salles de spectacle sont globalement toutes de très bonne qualité, mais Lincoln Hall et Second City sont deux valeurs sûres. Et il y a encore bien d'autres choses à découvrir : découvrez nos suggestions ci-dessous.

« Le musée Field est l'un des plus grands au monde. Le squelette de Sue le tyrannosaure, ceux d'autres dinosaures, la galerie de pierres précieuses et l'exposition de jade se trouvent à l'étage. Commencez par ces sections, car elles sont moins fréquentées en début de matinée. »

— jpete02

« La différence entre le Steppenwolf et le Goodman Theatre ? Le second semble préférer les classiques, alors que le Steppenwolf n'hésite pas à montrer des nouveautés. »

— RJK_Chicago

« À la nuit tombée, le "haricot" reste tout aussi magique, car les lumières des gratte-ciels qui l'entourent se reflètent dedans. »

— Donna K

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À la découverte de la grande cuisine et des petits plats de Chicago

Chicago est l'une de ces villes américaines connues pour ses restaurants, avec une scène culinaire qui s'étend des créations moléculaires aux sandwiches généreusement garnis de sauce. On y trouve aussi bien de la grande cuisine que de petits plats populaires, et c'est ce contraste inimitable qui m'incite sans cesse à y retourner (je suis critique culinaire, après tout). Alors si, comme moi, vous aimez ces deux styles autant l'un que l'autre, voici mes recommandations. Et surtout, pensez à venir le ventre vide !

Adam Erace, Philadelphie, Pennsylvanie

Cellar Door Provisions
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Grande cuisine : Cellar Door a su relancer son activité après la pandémie en ouvrant uniquement le soir et en ne prenant pas de réservations. Même si ses délicieuses pâtisseries me manquent (avant, le restaurant servait aussi le petit-déjeuner), c'est avec grand plaisir que je retourne dans cet établissement épuré de Logan Square. Je commande en général des plats inspirés de la cuisine méditerranéenne, comme le steak à la sauce marsala, la burrata en neige aux asperges blanchies, et la glace au beurre noisette et au romarin pour le dessert. Un petit conseil : rendez-vous sur place avant l'ouverture à 17 h, car ce restaurant est très coté.
Pequods Pizza
1 088
Petits plats : la ville regorge d'options pour les fans de pizzas de Chicago (préparées dans un moule creux), mais Pequod's à Lincoln Park est ma préférée. Commandez une ou deux bières pendant que vous patientez le temps qu'il faut pour qu'une pizza bien fumante arrive sur votre table, avec son irrésistible fromage caramélisé sur tout le pourtour.
Sun Wah BBQ
205
Grande cuisine : à Chicago, la famille Cheng est une véritable dynastie qui règne sur Sun Wah. Cette enseigne emblématique compte de nombreux établissements et un menu impressionnant, sur lequel vous ne trouverez pourtant pas ce que je vous conseille : le festin de canard laqué. Ce dîner à savourer en groupe se compose de plusieurs plats dont la vedette est bien entendu un canard rôti à la peau aussi luisante et croustillante que le glaçage d'une crème brûlée. Bien que vous puissiez attendre d'être à table, il vaut mieux commander ce dîner quand vous réservez.
Dove's Luncheonette
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Petits plats : le repas Tex-Mex de mes rêves. Dés de viande et de pommes de terre croustillants, tacos de poitrine de bœuf avec tortillas maison, poulet frit, tarte à la crème d'horchata… Voici quelques plats que vous pourrez trouver sur les tables communes de Dove. J'adore prendre le brunch et le déjeuner dans ce restaurant chaleureux au carrelage rétro, mais c'est aussi une bonne adresse si vous avez envie de frites garnies « al pastor » et d'un shot de mezcal à 5 $ (4,50 €) en fin de soirée.
Virtue Restaurant & Bar
69
Grande cuisine : ce n'est pas pour rien que l'établissement du chef Erick Williams situé dans Hyde Park est devenu un pilier de la cuisine du Sud des États-Unis à Chicago. La dinde fumée qui vient parfumer son chou cavalier, le chow-chow de navet disposé sur son lit de saumon, et le gruau (ou « Carolina grits ») qui accompagne son étouffé de crevettes et d'écrevisse ne sont que quelques-unes des raisons de son succès. Si vous ne parvenez pas à réserver une table, patientez au bar. Vous apprécierez sa carte des vins et ses inventifs cocktails sans alcool.
Johnnie's Beef
234
Petits plats : cette liste ne serait pas complète sans au moins une adresse réputée pour ses sandwiches italiens au bœuf. Chaque habitant de Chicago a son endroit préféré, mais il est difficile de rivaliser avec Johnnie's. Cet établissement émince le bœuf en lamelles si fines qu'on pourrait presque voir à travers, et sa giardiniera (de petits légumes marinés dans du vinaigre) ne manque pas de piquant… loin de là ! Seuls les paiements en espèces sont acceptés et il faut se rendre jusqu'à Elmwood Park, mais croyez-moi : ça vaut le détour. J'aime m'y arrêter quand je vais à l'aéroport O'Hare ou que j'en reviens.
Mi Tocaya Antojeria
51
Grande cuisine : la devise de Mi Tocaya est « Nuestro cocina, nuestro amor » (notre cuisine, notre amour). J'irais presque jusqu'à dire que Diana Dávila est la plus talentueuse des chefs mexicains de cette ville, qui ne manque pourtant pas d'excellents restaurants mexicains. Sa salle colorée et informelle, située sur Logan Square, est l'endroit parfait si vous voulez déguster des plats comme des « chiles en nogada » (déclinés en une version aux choux de Bruxelles) ou des jarrets de porc braisés à la « mole » (une sauce mexicaine, ici préparée selon une recette tenue secrète). En plus, la carte des boissons comprend une sélection de vins naturels, mais aussi de margaritas.