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Bien que Buffalo signifie "bison", vous ne verrez paître ici aucun troupeau. Vous découvrirez une ville rajeunie et en pleine expansion, fière de son histoire, de sa musique, de son art, de son architecture et de sa beauté pittoresque, de ses quartiers ethniques typiques et de l'amabilité de ses habitants. De fait, vous serez surpris par l'atmosphère de petite ville de la deuxième ville de l'État de New York, surnommée "la plus grande des petites villes américaines". Souvent associée aux chutes du Niagara ou grands championnats sportifs, la ville a bien plus à offrir aux visiteurs d'un week-end. Entre autres fleurons architecturaux, on retiendra les manoirs de style victorien, les réalisations de Frank Lloyd Wright et l'hôtel de ville art déco, qui offre un point de vue spectaculaire du haut de ses vingt-huit étages. Si vous aimez la nature, enfilez vos chaussures de marche et partez pour la réserve de Tifft Nature. Ou visitez le jardin botanique de Buffalo et du comté d'Erie, avec ses serres de style victorien, ou les jardins zoologiques, avec leur célèbre gorille des forêts tropicales et, oui, un bison. Ne partez pas sans avoir grignoté des ailes de poulet Buffalo (dont la recette est véritablement originaire de la ville) et un "sponge candy", confiserie au coeur léger et croquant enrobé de chocolat.
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