.LE PUY NOTRE DAME
Altitude 107 m. - 1275 inhabitants - Paris 352 km . - 50 km Angers , Saumur 21 km, Montreuil Bellay 7 km, 9 km Doue la Fontaine Small City of Character - Village charming , ornate, from the area of ??the Regional ' Loire -Anjou- Touraine ' Natural Park . Possibility to rent with communal rooms catering for groups - Dining can cellar on request. Receiving groups ( program available on request) .
Le Puy -Notre- Dame is now the largest wine town of Saumur . The culture of the vine, ancient tradition of the Loire Valley since the sixth century , and the wine trade have developed Puy -Notre- Dame with the reputation of the church from the twelfth century. But in the absence of waterway nearby, opportunities were limited .
Exchanges , fees and tithes wine increase, however, in the fifteenth century because of the large religious community of the small town and spatial Thouet .
In the seventeenth century, the vineyard covers 600 ha Ponot . Until the nineteenth century, long after the phylloxera crisis , the wines are mostly white from the Chenin . In the 50s , the strong demand Rosé Cabernet will plant a third of the vineyard Cabernet Franc. Then a pioneer obtained excellent results in the wine from this grape in red. A new dynamic is engaged and we are witnessing today a real reconquest by local winemakers concerned about quality. They are now 70 producers with 1500 hectares spread over the towns of Puy -Notre- Dame, and Vaudelnay Brossay and form an indivisible whole and a single concentration in the Loire Valley .
The AOC Saumur had already given its credentials to the vineyards of Le Puy. Since 14 June 2006 , the appellation 'Saumur Puy -Notre- Dame ' for red wines is recognized by the INAO .
To strengthen the promotion of their production , thirty winegrowers are grouped in the Association des Vignerons ( Puy -Notre- Dame, Vaudelnay , Brossay , Saint -Macaire -du- Bois) . Under the banner of their famous logo, Régalade Monk , stylized motif borrowed from one of the stalls of the Collegiate sixteenth century , vintners Puy actively participate in the excitement of the city ( Grand prize retro ) where is not party without tasting.
With Weekend Harvest motorhome , it offer more educational trips , giving there, the vineyard and wine , a strong cultural imprint.
mushrooms
An essential activity . Since the nineteenth century, the mushroom was grown in quarries west of Paris . The fungus was introduced Paris to Le Puy -Notre- Dame from the early twentieth century . It was at this time in fact that we launched and successful culture in many old mining freestone galleries (50 km used on listed 100 km ), the constant temperature facilitates the rapid development of mycelium.
Three private farms employ more than 200 people and produce daily from 55 to 60 tons of mushrooms , 10% of French production , giving the Puy -Notre- Dame the coveted title of capital of mushroom . Do not miss to visit The Mushroom Cave Live at Sanziers to discover history and culture techniques of mushroom cellar cave .
Somersaults *: Take beautiful and large mushrooms, remove stems , brown them on a gentle embers of branches or vines (it is also the cook in the bread oven) . Meanwhile, prepare butter garnished with parsley (called snail butter) , salt and pepper , which is spread on the hollow part of the mushroom before serving hot.
historical
Originally the name of our village, was on the hill of Puy -Notre- Dame in 1123 , a Romanesque church dedicated to Mary, ecclesia Mariae Beatae Podio ( peuch Celtic, Latin podium, French puy ) , which was Assistant a priory .
At the same time, a relic of the belt of the Virgin Mary, brought from Palestine , they say , by William IX , Duke of Aquitaine, was placed in the church by the latter on his return from crusade. At the end of the twelfth , his granddaughter Eleanor , in honor of the Blessed Virgin, was to begin construction of the Notre -Dame on the location of the previous one.
Louis XI , who loved the Puy -Notre- Dame, created there , in 1478 , a chapter ( or college , hence the name given to the collegiate church ) consisting of canons, vicars , and a Psalette ( or control ), with a master and six choristers , who also served as a school .
Also, the vaults of the church they still resonate countless religious ceremonies which joined the pilgrims mass (belt of the Virgin and the way of Saint Jacques de Compostela ) .
Protected by ramparts with five doors and 10 windows which can still admire some remains, however, the town was occupied by the British in the fourteenth ( Hundred Years War ) and sacked the sixteenth during the Wars of Religion which were demolished much of the walled enclosure . Wandering the narrow streets of the old Puy , you can still see many houses of the fifteenth and sixteenth , and other architectural treasures
Tourist sites and routes
the Collegiate
The beautiful Collegiate dominates the surrounding landscape , begun around 1154 and completed in 1250 , is based on the pattern of the Cathedral of Poitiers, it offers a mix of Poitou and Anjou Plantagenet Gothic style : three naves with six bays , transept and apse rectangular bedside tall steeple with stone spire and pinnacles fifteenth , flat tympanum decorated with the Virgin and two angels.
Inside, carved sixteenth and Assumption stalls painted by Jean Boucher in 1621. Stairs to discover the structure and the surrounding panorama.
A haven for motorhomes
A service area ( drain , drinking water, recharge battery) is available near the town center, close to shops , to spend the night in peace. The Passion France program : Since 1996 , the Association des Vignerons participating in this program whose principle is based on a custom Home RVer , free hosted domain winemaker (50 slots available) .
Weekend Harvest motorhome in October , is an opportunity for them to participate in the harvest with our winemakers that explain the steps and are thus a real educational experience. European Day Camper has halted for two years on our community.
The grand- prize retro
The last weekend in July heard, on Saturday , the first roar of old cars with happy owners are coming through the back roads and discover the vineyard and Homestay .
On Sunday morning , everyone can come and admire this hundred pre-war vehicles, often ex- racing cars 'Grand Prix' . The afternoon over the sleeves, V8 and twin cylinder resonate the streets of our medieval city.
Living Cave Mushroom
In these caves more than one hectare , protected time passes , discover the authentic culture of mushroom cave .
Jacky Roulleau , mushroom grower welcomes you in its cave dwellings from the 16th century where they grow mushrooms Paris and Woodland .
LE PUY NOTRE DAME
Altitude 107 m. - 1275 habitants - Paris 352 km. - Angers 50 km, Saumur 21 km, Montreuil Bellay 7 km, Doué la Fontaine 9 km Petite Cité de Caractère - Village de charme, fleuri, se trouve sur l'aire du Parc Naturel Régional 'Loire- Anjou-Touraine'. Possibilité de location des salles communales avec traiteur pour les groupes - Repas en cave possible sur demande. Réception de groupes (programme disponible sur demande)
Le Puy-Notre-Dame est aujourd'hui la plus grande commune viticole du Saumurois. La culture de la vigne, tradition ancienne du Val de Loire depuis le VIème siècle, et le commerce du vin se sont développés au Puy-Notre-Dame avec la renommée de son église dès le XIIème siècle. Mais, en l'absence de voie navigable à proximité, les débouchés restaient limités.
Les échanges, redevances et dîmes en vin s'accroissent, cependant, au XVème siècle en raison de l'importante communauté religieuse de la petite ville et de l'aménagement du Thouet.
Au XVIIème siècle, le vignoble ponot compte 600 ha. Jusqu'au XIXème siècle, et longtemps encore après la crise phylloxérique, les vins produits sont majoritairement des blancs issus du cépage Chenin. Dans les années 50, la forte demande en Rosé de Cabernet fera replanter un tiers du vignoble en Cabernet Franc. C'est alors qu'un pionnier obtient d'excellents résultats dans la vinification de ce cépage en rouge. Une nouvelle dynamique est enclenchée et l'on assiste de nos jours à une réelle reconquête du terroir par des vignerons soucieux de grande qualité. Ce sont, aujourd'hui, 70 producteurs qui exploitent 1500 ha répartis sur les communes du Puy-Notre-Dame, du Vaudelnay et de Brossay et qui forment un ensemble indissociable et une concentration unique en Val de Loire.
L'appellation A.O.C. Saumur avait déjà donné ses lettres de noblesse aux vignobles du Puy. Depuis le 14 juin 2006, l'Appellation 'Saumur Puy-Notre-Dame' pour les vins rouges est reconnue par l'INAO.
Afin de renforcer la promotion de leur production, une trentaine de viticulteurs se sont regroupés au sein de l'Association des Vignerons (Puy-Notre-Dame, Vaudelnay, Brossay, Saint-Macaire-du-Bois). Sous la bannière de leur fameux logo, la Régalade du Moine, motif stylisé emprunté à l'une des stalles du XVIème siècle de la Collégiale, les vignerons du Puy participent activement à l'animation de la cité (Grand-prix rétro) où il n'est pas de fête sans dégustation.
Avec les Week-end Vendanges Camping-Caristes, il offrent des séjours plus pédagogiques, donnant par-là, au vignoble et au vin, une forte empreinte culturelle.
Champignons
Une activité essentielle. Depuis le XIXème siècle, le champignon de couche était cultivé dans des carrières à l'ouest de Paris. Le champignon de Paris a été introduit au Puy-Notre-Dame dès le début du XXème siècle. C'est à cette époque en effet que l'on en a lancé et réussi la culture dans les nombreuses anciennes galeries d'extraction de pierre de tuffeau (50 km utilisés sur les 100 km répertoriés) dont la température constante facilite le développement rapide du mycélium.
Trois exploitations privées emploient plus de 200 personnes et produisent quotidiennement de 55 à 60 tonnes de champignons, soit 10% de la production française, conférant au Puy-Notre-Dame le titre envié de capitale du champignon de couche. Ne pas manquer de visiter La Cave Vivante du Champignon, à Sanziers, pour découvrir histoire et techniques de culture du champignon en cave troglodytique.
Galipettes* : Prendre de beaux et larges champignons, les équeuter, les faire dorer sur une douce braise de sarments ou de ceps (on les fait aussi cuire dans le four à pain). Pendant ce temps, préparer un beurre garni de persillade (dit beurre d'escargot), salé et poivré, que l'on étale sur la partie creuse du champignon avant de servir chaud.
Historique
À l'origine du nom de notre village, existait sur la colline du Puy-Notre-Dame en 1123, une église romane dédiée à Marie, ecclesia beatae Mariae de Podio (celte peuch, latin podium, français puy), à laquelle était adjoint un prieuré.
À cette même époque, une relique de la ceinture de la Vierge Marie, apportée de Palestine, dit-on, par Guillaume IX, duc d'Aquitaine, fut déposée dans l'église par ce dernier, au retour de croisade. À la fin du XIIème, sa petite-fille Aliénor, en hommage à la Sainte Vierge, fit commencer la construction de l'église Notre-Dame sur l'emplacement de la précédente.
Louis XI, qui aimait le Puy-Notre-Dame, y créa, en 1478, un chapitre (ou collège, d'où le nom de collégiale donné à l'église) composé de chanoines, de vicaires, ainsi qu'une psalette (ou maîtrise), avec un maître et six enfants de chœur, qui servit aussi d'école.
Aussi, les voûtes de l'église résonnent-elles encore des innombrables offices religieux auxquels se joignaient en masse les pèlerins (ceinture de la Vierge et chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle).
Protégée par des remparts percés de 5 portes et de 10 guichets dont on peut encore admirer quelques vestiges, la petite ville fut cependant occupée au XIVème par les Anglais (Guerre de Cent Ans) et saccagée au XVIème pendant les Guerres de Religion où fut détruite une grande partie de l'enceinte fortifiée. Au détour des petites ruelles du vieux Puy, on peut admirer encore de nombreuses maisons du XVème et XVIème, et autres richesses architecturales
Sites et itinéraires touristiques
La Collégiale
La belle Collégiale qui domine le paysage alentour, commencée vers 1154 et achevée vers 1250, s'inspire du plan de la cathédrale de Poitiers, elle offre un mélange de style gothique poitevin et angevin Plantagenêt : trois nefs à six travées, transept et abside à chevet rectangulaire, grand clocher avec flèche de pierre et clochetons du XVème, tympan plat orné de la Vierge et de deux anges.
À l'intérieur, stalles sculptées du XVIème et Assomption peinte par Jean Boucher en 1621. Un escalier permet de découvrir la charpente et le panorama environnant.
Un havre pour les camping-caristes
Une aire de service (vidange, eau potable, recharge accus) est disponible gratuitement près du centre bourg, à proximité des commerces, pour passer la nuit au calme. Le programme France Passion : Depuis 1996, l'Association des Vignerons participe à ce programme dont le principe repose sur un accueil personnalisé du camping-cariste, hébergé gratuitement au domaine du vigneron (50 emplacements disponibles).
Le Week-end Vendanges Camping-Caristes, en octobre, donne l'occasion à ces derniers de participer aux travaux de vendanges avec nos vignerons qui en expliquent les étapes et en font ainsi un véritable séjour pédagogique. La fête Européenne du Camping-Car, a fait halte, pendant deux ans, sur notre commune.
Le grand-prix rétro
Le dernier week-end de juillet fait entendre, dès le samedi, les premiers vrombissements de vieux bolides dont les heureux propriétaires, s'en viennent, par les petites routes, découvrir le vignoble et loger chez l'habitant.
Le dimanche matin, chacun peut venir admirer cette centaine de véhicules d'avant-guerre, souvent ex-bolides de “Grand Prix”. L'après-midi au fil des manches, V8 et bi-cylindres font résonner les rues de notre cité médiévale.
La Cave vivante du Champignon
Dans ces caves de plus d'un hectare, à l'abri du temps qui passe, venez découvrir la culture authentique des champignons en troglodyte.
Jacky Roulleau, champignonniste, vous accueille dans ses habitations troglodytiques du 16ème siècle où sont cultivés les champignons de Paris et Sylvestres.
Toutes les réservations sont effectuées directement auprès du propriétaire 